做面条要加酵母吗 醒面多久

一样平常我们做面食的时刻都市防一些酵母去发酵，那么做面条要加酵母吗?做面条醒面多久?

做面条要加酵母吗：

做面条做饺子皮是不能加酵母的。

加了酵母的面团再做面条或饺子皮就失去了面的劲道,甚至还会“烂锅”,即面条或面皮变得松软、没嚼头、面汤也会变糊.固然做面条或做饺子面皮可加点盐或鸡蛋,那就更好,既滑溜又劲道.只有蒸馍或烙发面饼的时刻需要加酵母,这样的馍或烙饼会更虚,更松软,好吃.

做面条醒面多久：

一样平常半个小时左右。

一样平常外面会发生一定的色泽转变，醒好的面外面会很润和匀。

实在做饭时把面先活好，放在案板上或盆里，上面遮掩一下。然后在择菜、洗菜、做菜、等菜好了，就差不多了吧!

好了，关于面条的先容就到这里了，小同伴们你们都领会清晰了吧，知道醒面要半个小时哦。