助航生活常识网要提及这个红薯，一看到就感受很鲜味，尤其是烤红薯，就是好吃，来看看红薯有黑斑还能吃吗？红薯发芽了还能吃吗：
红薯有黑斑还能吃吗：
有玄色霉斑的红薯是不能吃的，红薯放久了皮上会泛起一块一块的玄色黑点，这是红薯的黑斑病。它是黑斑病菌从红薯破皮的地方侵入红薯，在内里生长滋生发生的毒素，吃了有黑斑的红薯后，容易使人中毒，就算是经由高温蒸熟后也不宜食用。食用这种变质的红薯，可能会引起食物中毒。
有些人为了不虚耗，会将长了黑斑的红薯部位切掉，然后继续吃，这种做法也是不合理的。稀奇是在红薯生的黑斑已经漫衍跨越三分之一的情形下。
除了红薯，发芽的土豆、腐烂的生姜、尚有没有腌制到位的菜都不宜食用。没有腌制到位的蔬菜，容易将无毒的硝酸盐还原成有毒的硝酸盐，吃了容易中毒。有些地方有“烂姜不烂味”的说法，意思是姜烂了味道是不会变的，还可以吃，着实这种说法是错误的熟悉，吃了对身体有害。
发芽的红薯还能吃吗：
红薯发芽了还能吃。
红薯发芽后并不会像土豆一样发生对人体有害的身分，只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的，更不会泛起传说中的中毒症状。但有一点人人要注重，红薯长芽后由于营养和水分的大量流失，吃起来不仅口感欠好，而且还会失去食用价值。至于说吃发芽的红薯会中毒的说法，是没有任何依据的，也是不科学的，纯属生涯中的误区。营养学家以为，红薯既是营养厚实的食物，还能够对许多种疾病有食疗的作用。吃红薯的利益许多，但必须要讲求科学的方式。
虽然地瓜发芽可以吃，然则若是表皮呈褐色或玄色黑点也不能食用，谁人是由于受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排挤的毒素，含有甘薯酮和甘薯酮醇，使甘薯变硬发苦，对人体肝脏有剧毒。这种毒素虽经水煮火烤，其生物活性不会被损坏。食用后，多在二十四小时内发病，泛起恶心、吐逆、腹泻等胃肠道症状.严重的，还发高烧、头痛、气喘、裨志不清、呕血、昏厥、甚至殒命。
红薯有黑斑是不能吃的，然则发芽是可以吃的，不用郁闷，是不会中毒的。
