抹茶冰淇淋的做法 要放细砂糖

 要提及抹茶，许多人都是异常喜欢的，就喜欢抹茶的那种味道，到了夏日怎么能不吃冰淇淋呢？抹茶冰淇淋的做法是怎样的呢？这个夏日就要清凉一夏，有你想不到的鲜味：

质料：

抹茶粉20—25克、细砂糖50克（抹茶粉夹杂）、蛋黄3个、牛奶250ml、糖90克（蛋黄夹杂）、淡奶油250克

准备事情：

冰淇淋桶冷藏12小时以上

抹茶冰淇淋的做法：

1.抹茶粉20—25克和细砂糖50克夹杂平均。

2.将生蛋黄3个、细砂糖90克、牛奶250ml一起倒在锅中，最小火，边加热边搅拌。（这里切记一定是最小火，万万不要煮开，煮开就酿成蛋花汤了。

3.刚最先煮的时刻会有许多气泡，这是正常征象。若温渡过高，可以把锅从火上取下片晌，降温后再继续熬煮。

4.检查蛋奶液的状态。可见液体可挂在锅底，用刮刀刮一下，痕迹不会消逝。或用刮刀检视，刮刀上可以挂住蛋奶液，用手指划个印，印记不会消逝。

5.先取一部门蛋奶液和抹茶粉夹杂平均，再和剩下的蛋奶液夹杂平均，盖上保鲜膜放冰箱冷藏至凉。

6.250ml淡奶油和抹茶蛋奶液夹杂平均

7.把冰淇淋液体过筛入冰淇淋桶内。由于抹茶会发生颗粒，过滤的时刻用刮刀刮一下，阻止虚耗。

8.安装面包桶，选择iMix程序，搅拌40分钟至浓稠奶昔状即可。

9.倒出冰淇淋，放入冰箱冷藏5小时以上，挖球食用。

抹茶冰淇淋的做法就先容到这里了，这个夏日就要抹茶冰淇淋的陪同，想想都以为鲜味。