藜蒿吃多了有害吗 做法有那些

藜蒿营养厚实，它生育时代病虫害少，基本不施农药;藜蒿嫩茎味道清香，肉质脆嫩，可作主食或者配料，可熟食，亦可凉拌，色味极佳;一年莳植可以多年受用，稀奇是春秋两季，可以批量供应。那么你知道藜蒿多吃有害吗？藜蒿的做法有哪些呢？

1、藜蒿吃多了有害吗？

老话说的好，鲜味不能多食，建议不要吃太多！藜蒿一样平常长在水塘里，若是水质欠好的话，容易受污染。

实在任何的鲜味都是一个原理，多吃不宜，好吃的器械也要适当相宜的吃才可以施展它的作用。

2、藜蒿做法有那些

top1:芦蒿炒香干

1.质料：芦蒿，香干

2.芦蒿去根去叶子，择成段洗净沥干

3.香干切丝

4.油锅烧热后倒入芦蒿翻炒

5.芦蒿炒至碧绿后倒入香干，并调入盐和少许糖炒匀即可

top2:藜蒿炒牛肉干

1.将牛肉干洗净，同饭一起蒸熟；将蒸熟的牛肉干切薄片，品尝一下，凭证咸淡决议调料的若干，备用

2.准备好藜蒿；藜蒿洗净切段，备用

3.稍热油锅至6成热；煸炒香蒜、姜末

4.倒入切好的牛肉干，放入盐、生抽、料酒、现磨黑胡椒粉、辣椒粉各适量翻炒入味；加入藜蒿快炒几下即可

top3:芦蒿炒肉丝

1.准备好所有的食材。

2.肉丝加入生抽，料酒，糖，淀粉抓拌平均，腌制片晌。

3.芦蒿洗净去掉老根，再掰段备用。

4.锅中油烧热爆香葱姜。

5.倒入肉丝翻炒平均。

6.肉丝炒至变色盛出备用。

7.倒入芦蒿翻炒。

8.加入生抽。

9.加入白糖。

10.加入适量的盐。

11.倒入炒过的肉丝翻炒平均。

12.淋入香油和鸡精。

13.翻炒平均关火。

top4:藜蒿炒香肠

这是苏东坡、陆游诗中咏过的蒌蒿，细杆优柔，味尤清香。是北方忧伤一见的江南气息。

“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”在美食家苏东坡眼里，蒌蒿芦芽配河豚可能并不亚于笋烧肉的味道。虽然上小学时就背过这诗句，却是直到长大去了南刚刚第一次尝到蒌蒿的味道。

这去掉叶子的藜蒿，就是蒌蒿。在江南，算是野外乡下四处可见的野菜，俯首皆是的大路货，却有着怪异的清香味道和细嫩口感，让人年年盼着春来，尝这一口清香。

质料：

1.香肠放入盘中，入蒸锅蒸20分钟

2.晾凉的香肠切成片，藜蒿洗净切成小段

3.锅烧热倒油，下香肠片略煎

4.煎至香肠颜色变深，淋入少许生抽

5.下藜蒿断，炒至断生即可出锅

烹饪技巧

藜蒿很嫩，炒的时间不宜过长。