重庆鸡公煲是怎么来的 不是重庆的吗

重庆鸡公煲，这个名字照样挺有地方特色的，一看就立马想起了重庆了，那么重庆鸡公煲是怎么来的?重庆鸡公煲不是重庆的吗：

重庆鸡公煲是怎么来的：

鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可凭证各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型。

烧鸡公是重庆及四川一带的特色菜，之以是叫烧鸡公而不叫烧公鸡是由于那里的方言管公鸡叫鸡公。

鸡公煲是“重庆烧鸡公”和“重庆干锅鸡”在外地的夹杂菜名。现实上重庆鸡公煲跟地名重庆没有太大的关系。

重庆鸡公煲不是重庆的吗：

最初开办“重庆鸡公煲”这道菜的重庆某餐饮连锁公司总司理江波。鸡公煲起源于上世纪90年月初期，最初名叫‘鸡煲’，江波先容，那时是由重庆渝中区解放西路一位姓李的师傅创新出来的，综合了暖锅鸡、干锅鸡、烧鸡公等多种重庆内陆人钟爱的烹饪方式，现在很受天下稀奇是江浙上海一带吃货们的喜欢。

重庆著名暖锅研究专家刘可对鸡公煲举行了如下界说：一道综合了传统和现代烹饪方式，类似重庆暖锅，价钱却相对低廉，有尺度化制作流程的，复制得较快，通俗化的，利于大规模市场运作的一种创新菜式。

江波示意实在“重庆鸡公煲”综合了种种重庆特色元素，应该算是重庆内陆菜。

重庆鸡公煲就先容到这里了，这个重庆鸡公煲也算是重庆的内陆菜了。