助航生活常识网樱桃西红柿俗称许多，又叫袖珍西红柿、迷你西红柿，是西红柿我们族中的一员。果形有球形、洋梨形、醋粟形，果色有赤色、粉色、黄色及橙色，其间以赤色培养居多，因为它远远看上去像一颗颗樱桃，故此得名樱桃西红柿。樱桃西红柿是一种非常好的保健养分食品，特别合适现在人们寻求天然和健康的潮流。樱桃西红柿外观小巧心爱，含糖度很高，约7～8度，口味甜美鲜美，风味共同。
西红柿是高养分蔬菜，许多养分学家研讨资料指出，西红柿干物质含量为7.7％，其间糖分占1.8～5％，酸0.15％～0.75％、蛋白质0.7%～1.3%、维生素0.6％～1.4％、矿物质0.5～0.8％、果胶1.3％～2.5%、维生素C25～45毫克／100克。此外，还有胡箩卜素、维生素Bl、B2、西红柿色素等。樱桃西红柿与其他西红柿—样，既可生食也可熟食。但更适宜生食。
西红柿味甘酸、性微寒、对便结、食肉过多、口渴口臭、胸膈炽热、吼炎胀痛等食后有利。很多的维生素C是人体结缔组织所需求的成分，它对软骨、血壁管、韧带和骨的底层部分有增大其动力和伸缩自如才能的效果。
西红柿的食疗明显：用西红柿、西米同煮粥，食后能生津止渴、健胃消食、适用于高血压、心脏病、肝炎、口渴、食欲不振者。西红柿肉片汤能生津、通血脉、养肝脾、助消化。猪骨西红柿汤，能防备小儿软骨病的产生。牙龈出血，可每日空腹吃生西红柿2只。
养分美食谱
樱桃西红柿又叫珍珠果、圣女果，在国外又有“小金果”、“爱情果”之称。它既是蔬菜又是生果，不只色泽美丽、形状美丽，并且滋味适口、养分丰厚，除了含有西红柿的一切养分成分之外，其维生素含量是一般西红柿的1.7倍。本期厨星做了三道以樱桃西红柿为配料的家常菜，既简略又甘旨。
金龙摆尾
质料：小黄鱼、樱桃西红柿、香菜
制造：
1、将小黄鱼掐去头部并且洗净，裹上生粉；
2、起油锅，将小黄鱼炸至金黄色，捞起，在盘中摆成尾巴翘起的生动姿势；
3、把整个樱桃西红柿对半剖开后，放置在鱼头处，撒上香菜即可。
点评：这道菜由红、黄、绿三种色彩的食材构成，小黄鱼骄傲自满的姿势幽默心爱，闻起来香味扑鼻，因而刚一端上桌来就引起了我们的高度重视。因为这道菜有荤有素，因而吃起来咸甜爽口，别有风味。#p#副标题#e#
怡红快绿
樱桃西红柿质料：樱桃西红柿、生菜
制造：
1、生菜去根、洗净，在沸水中烫一下后捞出装盘；
2、把整个樱桃西红柿对半剖开，在生菜叶上摆成两排。
3、把生蒜切碎，用少量油略炒一下去味，撒在两列樱桃西红柿中心。
点评：因为加工比较简略，这些蔬菜保留了原汁原味，减少了养分成分的丢失，却一点也没有失掉杰出的口感，因而不一会儿便风卷残云——被我们瓜分得干干净净！
“做菜不单是为了吃，更重要的是享用一种进程。”这位酷酷的男厨星双成如是言道。尽管平常上班没空做菜，但遇上周末老朋友集会，心境大好的他就会挥动大铲来两下子，做出几道顺眼又爽口的心爱小菜来。瞧，这三道以樱桃西红柿为配料、姓名也很好听的菜肴，便是他在集会上的创作。
质料：鸡蛋、橙子、樱桃西红柿、葱花、猪油
制造：
1、将鸡蛋打碎，拌和均匀，参加适量盐、味精。
2、鸡蛋蒸熟后，正面扣在盘子上，中心插上樱桃西红柿。
3、将橙子切成半圆片摆在边上，最后用葱花装点。
点评：这是一道小吃，归于粤菜风味的，不只看着色泽亮丽，并且仍是开胃佳品。
