四川豆花蘸水的做法 暖锅豆花的做法是怎样的

 要提及这个豆花，要属四川的豆花对照有特色，大街小巷都能瞥见豆花，来看看四川豆花蘸水的做法是怎样的？四川暖锅豆花的做法是怎样的：

四川豆花蘸水的做法：

1.香菜,切细、小青椒(剁末)、独蒜(剁末)、小葱花、四川富顺香辣酱、鸡精、味精、盐,少许加熟菜子油,或协调油拌成糊状，再撒上大头菜,切绿豆巨细、油炸黄豆即可；

2.香菜,切细、独蒜(剁末)、小葱花、家常豆瓣酱,四川农家自制、鸡精、味精、盐,少许加熟菜子油,或协调油、花椒油拌成糊状，再撒上大头菜,切绿豆巨细、油炸黄豆即可；；

3.香菜,切细、小青椒(剁末)、独蒜(剁末)、小葱花、红油辣椒,宜红油多、鸡精、味精、汉源花椒面、酱油,少许拌成糊状，再撒上大头菜,切绿豆巨细、油炸黄豆、碎花生粒,抄花生米，碎至绿豆巨细即可；

4.小葱花，甜红酱油、浇于豆花上，再撒上大头菜,切绿豆巨细、油炸黄豆、碎花生粒,抄花生米，碎至绿豆巨细即可；,甜豆花

四川豆花暖锅的做法：

质料：全豆豆乳500cc,吉祥丁粉30克,原色冰糖1大匙,水80cc

做法：

1、汤锅中放入豆乳、吉祥丁粉以小火将2种质料边煮边搅拌平均，至吉祥丁粉融化，锅边泛起小泡泡，约80度左右，熄火

2、用滤网过筛1，装入容器中，置凉后冰入冷藏约1小时或豆花凝固后即可

3、将冰糖与水放入小汤锅中将糖煮融，成为糖水

4、以汤匙舀出容器中的豆花，加上3汤匙的糖水、蜜红豆，一碗绵密好吃的豆花就可上桌了

四川豆花蘸水的做法就先容到这里了，豆花好欠好吃，这个蘸水可是要害，快来实验实验暖锅豆花的做法。