助航生活常识网
尽管经过了长时间的煲汤进程，可是鸡汤里却只含有从鸡油、鸡皮、肉与骨中溶解出来的水溶性小分子物质，除此之外便是油和热量，嘌呤的含量也很大，客观上来说并不养分。
于主任指出，多喝鸡汤其实便是吸取更多的动物性脂肪的进程，对一些心血管患者和痛风患者来说，饮用很多的鸡汤对身体很晦气，恰恰鸡汤里的鸡肉才是养分丰厚的宝物。此刻的鸡肉现已被炖得很烂，简单消化也利于养分被吸收。于主任主张，想要更好的养分，仍是应该主吃汤里的鸡肉，恰当喝一些汤当作调味，这才是科学有用的补养。
除了心血管患者和痛风患者外，喝鸡汤对以下人群也会形成影响。
1.肾功能不全：
鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，因为患者的肾对蛋白质分化产品不能及时处理，喝多了鸡汤就会引起高氮质血症，加剧病况。
2.胆道疾病：
胆囊炎和胆石症常常发生者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需求胆汁参加，喝鸡汤后会影响胆囊缩短，易引起胆囊炎发生。
3.胃酸过多：
鸡汤有影响胃酸排泄的效果。因而患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的患者，一般不宜喝鸡汤。
