海虹蟹怎么吃 价钱若干钱

海虹蟹是一种十分鲜味有少见的螃蟹，在每年的秋季都是吃螃蟹的好时刻，那么海虹蟹怎么吃?价钱若干钱?

海虹蟹怎么吃 ：

海红螃蟹又叫做赤甲红，在天津和大连等等区域，应该是吃货最爱的螃蟹之一。乳山的赤甲红个头大，肉质细嫩，味道鲜美，且含有大量卵白质、脂肪、碳水化合物、无机盐及A族、B族维生素等，营养厚实。当地渔民捕捞赤甲红，多用蟹笼来诱捕。乳山赤甲红春末和中秋最肥，渔民常说“麦黄蟹”“豆黄蟹”，就是指的这两个季节的蟹子。当地还撒播着“八月蟹子顶盖肥”“春吃尖脐秋吃圆”的谚语。前者说的是阴历八月，是蟹子最肥的时刻。后者说的是春天的雄蟹(脐为尖形)个大肉嫩，味道最鲜;秋天的雌蟹(脐为圆形)脂肥膏满，吃起来最香。

蒸煮是赤甲红的寻常服法，本期推送的则是不那么寻常的卤制法。

先把蟹子逐个洗刷清洁。

接下来制卤汁，所用佐料颇多，幸亏也都是厨房常备品。

将佐料所有投入开水并搅拌，使其散溢出各自的原味。

然后加入凉白开，使卤汁温度降下来，以不烫手为宜。

以卤汁周全浸泡赤甲红。约略24小时后就可大快朵颐了。

海虹蟹价钱若干钱：

飞蟹公的10元到15元，母的30元到40元，赤甲红价钱基本是飞蟹的1.5倍，固然这是正常巴掌巨细的，那种超级大的就很贵了。

2只大赤甲红，35块钱一斤。赤甲红和花盖蟹纯野生，现在还没有养殖的，因其性格太野蛮，放在一起会一直斗殴，纵然被抓起来放在框里，还相互斗殴。图中这2只赤甲红大钳子被绑住了，以是看起来还很温顺。

好了，小同伴们你们都领会清晰了吧，知道海虹蟹的价钱了吧。