清点使用微波炉的误区

清点使用微波炉的误区

第一，加热时间的误区

人们常把食物放入微波炉解冻或加热，有时遗忘取出，一放就是几小时。若是遗忘取出在3小时以上，最好扔到不要，以免引起食物中毒。而且加热时间过长的食物由于水分流失较快容易变干，除了口感不佳外营养价值也会大打折扣。

第二，烹煮容器的误区

也许你习惯将打包的食物连带塑料饭盒一起扔进微波炉加热，这是万万不能的。由于塑料容器在加热历程中会变形，而且放出有毒物质污染食物，长此以往下去就会引发癌症。另外还应注重的是，金属容器也是不能取的，由于在微波炉加热时会发生火花，不仅会损伤炉体还会引发爆炸。我们应该使用微波炉专用容器加热食物，而且在加热的历程中不要将容器盖子盖严，由于在封锁容器内食物加热发生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起爆炸事故。

第三，所加热的食物禁忌

用微波炉最好不要油炸食物，由于高温会使油光飞溅，导致火灾发生，若是万一炉内起火，万万不要打开微波炉的门，应先切断电源，等火熄灭后再打开门。另外，烹煮带壳的食物时，应先将壳刺破，以免引起爆炸。

第四，冷冻或加热时的误区

将半熟的肉类放入微波炉加热至全熟，虽然可以缩短烹饪时间，然则在食物半熟的时刻细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，时间过短不能能将细菌全杀死。遇到这种情形时，可以将冰冻的肉类食物先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食，这样就可以放心食用了。

第五，用微波炉烹饪食物的时刻是否要加盖？

均可。在使用炉灶烹饪的时刻，我们通常会在焖煮食物的时刻盖锅盖，那是为了获得怪异的焦香风味，微波炉却做不到。我们不领会的是，焖煮历程中，食物中的维生素大量流失，才造成这种风味。微波炉却能将这种营养流失降到最校若是想要最洪水平锁住肉类的营养，最好先将肉类放到炉灶上煮一会，然后再放到微波炉里加热至成熟。

第六，摆放位置的误区

由于微波炉具有辐射，因此不要把它放在卧室，应只管放在透风的地方。而且还要和电视机、收音机脱离一定的距离，否则会影响视听效果。开启微炉后，最好与它保持1米的距离，不要用眼睛直视。否则会引起头晕、眼花、乏力、消瘦、脱发等症状。

第七，用微波炉处置食物可以杀菌？

准确。经由微波炉加热的食物，细菌和病毒都可以被祛除。但我们需要将生熟食物区别处置。熟食在上桌之前至少要用微波炉加热10分钟，这样食物中的细菌才气被完全杀死。生食和冷冻食材需要加热的时间则更久。

第八，食物不要放到微波炉里加热？

错误。对于速冻食物和新鲜食物，我们一定要区别看待。用微波炉加热这些食物不会有太大问题，但要注重加热方式。对于那些我们贮备在冰箱或冰柜里的食材，处置方式与剩饭菜是相同的。也许有人以为冷冻后再加热的食材会变得索然无味，但实在，营养因素没有任何转变。