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炖鲜鱼汤的质料：鲫鱼
炖鲜鱼汤的配料：肉馅、生姜、葱
炖鲜鱼汤的调料：料酒、盐、味精
炖鲜鱼汤的做法：
1.鲫鱼清洗洁净；肉剁成馅后参加料酒盐和鸡精拌和。葱姜切好备用。
2.把肉馅塞到鱼肚里边。
3.热锅后参加橄榄油。放入姜片，煸炒出香味。
4. 放入鲫鱼煎一下。
5.放入料酒。
6.加水，放盐。#p#副标题#e#
7.把剩余的肉馅也放进去，煮开后烧3分钟左右。
8.撒入葱加点鸡精就能够出锅了。
温馨提示：
大火烧开，小火炖制50分钟。
吃出健康：
1、鲫鱼{鲫鱼俗称鲫瓜子，它肉味鲜美，肉质细嫩，极为可口。鲫鱼养分价值极高，特点是养分素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起来既新鲜又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉。
2、鲫鱼所含的蛋白质质优、完全，简单消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的杰出蛋白质来历。常常食用，可弥补养分，增强抗病才能。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之成效。对脾胃衰弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的补养食疗效果。民间常给产后妇女炖食炖鲜鱼汤，既能够补虚，又有通乳催奶的效果。先天不足，后天失调，以及手术后、病后体虚形弱者，常常吃一些鲫鱼是很有利的。肝炎、肾炎、高血压、心脏病、缓慢支气管炎等疾病的患者也能够常常食用，以补养分，增强抗病才能。鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼脑有健脑益智效果。
美食忌讳：
鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一起食用，吃鱼前后忌喝茶。
