助航生活常识网蘑菇含有很多的蛋白质和氨基酸，不只是养分食物中的佼佼者，仍是女人的“驻颜主力”。蘑菇中含有的硒及多种维生素，能够促进皮肤推陈出新、反抗变老、调理内分泌。市面上蘑菇品种繁复、质量良莠不齐，小编教你怎么吃对蘑菇，做美丽“菇凉”。
谈到饮食美颜，你必定首要想到的是柠檬、西红柿、胡萝卜等赋有强效抗氧化效果的抗衰明星食物，但你必定不知道，小小的蘑菇，其实也是你美颜的好帮手。
养分界从来以为“一荤一素一菇”是最合理的饮食调配，这儿的“菇”指的便是蘑菇。蘑菇不只养分丰厚、有利健康，还能够润肤美颜。一同来看看各种蘑菇的成效和它们的最佳吃法。
小小蘑菇 养颜成效大
1、补血焕肤
菇类食物还含有丰厚的B族维生素，有助于促进皮肤代谢，坚持皮肤湿润光滑。别的，菇类食物所含的铁质也非常足够，这不但有利于血液的构成，让女人坚持足够血气，并且对坚持面色的光润也具有重要的效果。
2、减肥消脂
蘑菇还含有丰厚的粗纤维和半纤维素，在肠内难于消化，能坚持水分，吸收胆固醇蘑菇的成效与效果：此外，菇类食物中所含的热量与脂肪都很少，因而吃菇类食物既能吃饱吃好，还不会有发福之虑。
3、去皱淡斑
蘑菇里含有女人的“驻颜元素”——硒，硒能够促进皮肤推陈出新和抗变老，在防备皱纹方面效果更值得等待。
大多数蘑菇中都富含胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，可调理表皮及角质层之推陈出新，维护表皮、粘膜，使细菌不易损害。对皮肤而言，维生素A能协助皮肤构成新细胞，让皮肤更柔软，并避免枯燥皲裂。一同，它还能够协助皮肤抗变老，避免斑驳呈现。
因而，蘑菇在抗老化、去皱纹、使皮肤斑驳淡化、光滑细嫩及防备皮肤癌等方面都能够发挥效果。
一、【香菇】滋补皮肤
香菇之所以有美容抗老之成效，原因在于它含有多种对人体健康和皮肤滋补都非常有利的养分成分，比方：蛋白质、维生素B、钙、磷、铁、硒以及多种酶等。特别关于女人来说，“菇”中含有的“驻颜主力”——硒，它不只能够促进皮肤的推陈出新，还能够抗变老，常常食用能够使皮肤坚持光滑细嫩一同还能令秀发漆黑亮泽。
最佳吃法：干香菇炖肉，鲜香菇炒菜
干香菇在烘干进程中产生了很多芳香物质，因而香味更浓，合适炖肉。而鲜香菇味淡，口感比较清新，和素菜一同烹炒更好。
在泡干香菇时，时刻不要过久，20~40分钟为佳，不然其香味和养分都会丢失。
TIPS：香菇水疗法
常常熬夜面临电脑的女人，脸部肌肤枯燥暗沉、短少光泽，乃至有色斑呈现。这儿介绍的香菇“水疗”，便是充分使用了干香菇泡发后含有养分成分的水，和香菇制成的美容面膜，能够对肌肤深层起到滋补效果，淡斑美白。
1.将干香菇洗净后，在20～35℃左右的温水中浸泡大约1小时，
2.将泡发好的香菇挤去剩下水分，但不要太干，放入拌和机中，参加2～3勺牛奶，一个新鲜蛋黄，适量珍珠粉，拌和均匀。
3.将浸泡香菇的水溶液放入蒸脸器中，加热蒸脸5～10分钟，可使脸部毛孔翻开，软化肌肤角质，以便吸收养分物质。
4.取剩下蘑菇水，运用化妆棉将水擦洗在脸部，有斑的地方可重复擦洗，
5.将香菇面膜泥均匀敷在脸部，15～20分钟后，用水清洗洁净，再擦爽肤水、面霜等进行肌肤保养。
#p#副标题#e# 二、【平菇】消脂、改进内分泌
平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体，能进步机体免疫力，其间的牛磺酸是胆汁酸的成分，能溶解胆固醇，消化、吸收脂类物质。此外，平菇还能医治植物神经紊乱，对女人更年期综合征有辅佐医治效果。
平菇性味甘、温，具有追风散寒、舒筋活络的成效。常吃平菇能改进人体的推陈出新，防治肝炎、胃溃疡。别的，对防备癌症、改进人体推陈出新、增强体质都有必定的优点。
最佳吃法：百搭
平菇是消费量最大的菌类，这也与其百搭的吃法有关，它不只能够和蔬菜、肉类乃至鸡蛋一同烹炒，还能够用来做汤。
怎么选择？
购买平菇时，应选择菇行规整不坏，色彩正常，质地脆嫩而肥厚，气味纯粹幽香，无杂味、无病虫灾，八老练的鲜平菇。
八老练的菇菌伞不是翻翻开，而是菌伞的边际向内弯曲。鲜平菇上有蛛网状的绿色及媒黑色等异常是受病虫损害的，不要选购。
#p#副标题#e# 三、【金针菇】健身抗病
金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其间赖氨酸和精氨酸含量特别丰厚，有利于食物中各种养分素的吸收和使用。金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内推陈出新，对生长发育也大有利处。
金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御才能，常食金针菇还能降胆固醇，防备肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身;
最佳吃法：拌凉菜或涮火锅
为了避免食物中毒，最好将金针菇煮六七分钟以上。还能够将金针菇全部为二，上半部分可做汤、炒肉，菌柄部分剁碎做馅儿，这样既不影响口感，还可平衡养分。
怎么选择？
选择时首要要选择色彩看上去微黄、均匀、无杂色的金针菇，假如色彩太黄，有可能是现已长老了。别的，长约15厘米左右，菌盖未开的金针菇比较新鲜。有些金针菇可能用硫黄熏过，在购买时闻一闻，假如有闻到鸡蛋样冲鼻的滋味就不要购买。
金针菇清洗时应先用刀切去根部，然后放清水里冲刷，浸泡非常钟。
新鲜的金针菇含有秋水仙碱，多吃易中毒，可将金针菇放热水中焯非常钟即可损坏此成分。
#p#副标题#e# 四、【杏鲍菇】
杏鲍菇养分丰厚，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，能够进步人体免疫功用，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等效果。
最佳吃法：炒肉或炖汤。
其肉质肥嫩，香味浓郁，对烹饪时刻长短没有特别要求，因而无论是炒肉仍是炖汤，都不会影响其养分和口感。
杏鲍菇肉质肥嫩合适炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适合西餐;即便做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。
怎么选择？
好的杏鲍菇应该是菇体健壮，菇型圆整的。菌盖色彩褐色，菌柄白色，色彩正常。不老化，含水量不大，没有异味。因为杏鲍菇的菌柄运用价值更大，因而应选择白白胖胖的。
4-5天，杏鲍菇在15℃温度条件下能够保鲜一周左右。假如放在2-4℃条件下，则能够保存半个月以上。保存前留意检查菇体是否无缺，有创伤的话简单导致腐朽霉变。
#p#副标题#e# 五、【草菇】
草菇的维生素C含量高，能促进人体推陈出新，进步机体免疫力。它还具有解毒效果，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，构成抗坏血元，随小便排出。它
草菇还能消食去热，滋阴壮阳，添加乳汁，避免坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力，是优秀的食药兼用型的养分保健食物。
最佳吃法：爆炒。
爆炒时刻短，维生素C等不简单被损坏。入锅前，能够先在鲜草菇的菌盖上划个十字形刀口，这样更简单入味。
怎么选择草菇？
1.蘑菇中不应该含有太多的水分，特别沉的往往被不良商贩注了水，这样的蘑菇不只养分丢失严峻，还特别不简单保存。
2.要仔细调查蘑菇的外表，要结构完好，闻起来没有发酸的滋味。
3.不要购买过于老练的蘑菇，调查菌盖，没有彻底翻开，或是翻开后没有决裂凋零的才是好蘑菇。
#p#副标题#e# 六、【双孢蘑菇】
中医以为双孢菇味甘性平有提神消化、降血压的效果。常常食用双孢菇，能够避免坏血病，防备肿癌，促进创伤愈合和免除铅，砷，汞等的中毒，兼有补脾，润肺，理气，化痰之成效，能避免恶性贫血，改进神经功用，下降血脂。
富含铜，铜是人体健康不行短少的微量养分素，关于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼安排以及脑子和肝、心等内脏的发育和功用有重要影响。
最佳吃法：炖鸡或炒菜。
它是一种世界性培养和消费的菇类，欧佳人常在制造披萨时参加这种蘑菇。双孢蘑菇炖鸡，炒菜都不错，还可用来制造罐头。
怎么选择？
要选择肉质厚实的，外表无破损的，闻起来无异味的双孢菇为佳。
#p#副标题#e# 七、【猴头菇】抗衰抗癌
猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优秀食物。其所含的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，能下降血液中的胆固醇含量。能进步人体免疫功用，可推迟变老。
猴头菇中含有多种氨基酸和丰厚的多糖体，能助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的效果令人瞩目。
最佳吃法：清炒。
猴头菇滋味较淡，炖肉时口味会受肉味影响，炒菜时又会被蔬菜左右。因而，猴头菇最合适用来清炒。
猴头菇略带苦味，喜爱这种滋味的能够直接洗净烹饪，若要去除苦味，洗的时分将其在水中攥一下，苦味会随之丢失。
