吃马铃薯简单发胖吗

　　吃马铃薯简单发胖吗

　　很多人都把马铃薯当成简单发胖的食物，其实不然。

　　马铃薯含有淀粉，可是它们的含水量高达70%以上，真实的淀粉含量不过20%，其间还含有可以发生饱胀感的膳食纤维，所以用它来替代主食不光不简单发胖，还有瘦身的作用呢！马铃薯之所以被人们看成是简单发胖的食物，彻底是因为传统的烹饪办法不妥，把好端端的马铃薯做成炸薯条、炸薯片。

　　一只中等巨细的不放油的烤马铃薯仅含几千卡热量，而做成炸薯条后所含的热量能高达200千卡以上。

　　令人发胖的不是马铃薯自身，而是它吸收的油脂，做过马铃薯烧牛肉的人都知道，马铃薯的吸油力是很强的。