助航生活常识网黑豆的成效很早以前就遭到人们高度评价。明朝李时珍在《本草纲目》中记载：在品种繁复的豆类中，黑豆的药效最为杰出。
黑豆能够滋补肝肾，而肝肾的健康对改进视力有很大的协助。此外，黑豆中富含抗氧化成分――花色素和对眼睛有利的维生素A。这两种重要的养分素不仅能缓解眼睛疲惫，也有助于避免视力下降。用陈醋 浸泡黑豆，能促进黑豆中养分成分素溶出，利于人体吸收。
“醋黑豆”除了能协助按捺视力下降外，对医治缓慢疲惫、寒症、膀子酸痛、高血压、高胆固醇等也都很有用。
做法：首要预备一个平底锅，放入黑豆，但不放油，用中火炒5分钟左右，等黑豆皮迸开后，改为小火，再炒5分钟，留意不要炒糊。将炒好的黑豆晾15分钟后，放入带盖子的洁净容器中，之后参加陈醋，浸泡两个小时左右，陈醋被黑豆吸收后，就能够食用了。
醋泡黑豆做好后当天就可食用，放入冰箱能够保存半年，因此可每次多做一些。
