晚年胆结石怎样饮食调度

　　晚年的胆石症患者的调度的饮食,1少吃高脂肪、高胆固醇食物，如蛋黄、鱼子、动物肝、脑肠等。胆汁中胆固醇增高，易于构成胆固醇结石。植物油既可下降胆固醇，又可促进胆固醇转变成胆汁酸避免胆石构成，故宜以植物油为主。油炸、油煎食物最好不吃，避免诱发胆疼痛。烹调上尽量清淡、少油，家蒸、煮，忌煎、炸。

　　晚年的胆石症患者的调度的饮食,2多吃富含维生素A的食物，如胡萝卜、西红柿等黄赤色的生果蔬菜。因维生素A能坚持胆囊内壁上皮的健全，也可削减胆固醇结石的构成。萝卜、生果汁、荠菜、山楂等有利胆疏肝的效果，可常吃。

　　晚年的胆石症患者的调度的饮食,3添加食物中的蛋白质和碳水化合物的份额，以确保热量需要和利于肝糖原的生成。

　　,4削减纤维素含量，少渣饮食还可削减对胃肠的影响。

　　,5添加进餐次数，以影响胆汁排泄，削减胆囊中胆汁淤滞浓缩。

　　缓慢胆囊炎、胆石症患者食疗方举例：

　　,1玉米油或芝麻油煮西红柿汤，适量，间日服1次。

　　,2核桃肉，早、晚各1个。

　　,3金芦饮：即用金钱草30克，鲜芦根100克,干者50克，赤豆30克，绿豆30克。先将金钱草、芦根加水适量。煮30分钟后，去渣取汁，入赤豆、绿豆煮熟，一日分数次饮汤吃豆。