助航生活常识网冰冷的冬天，火锅又火了起来，冬天吃些火锅能够起到御寒的成效，当然吃火锅也是大有考究的，肉类摄入过多会导致脂肪摄入过多，所以咱们必定要考究进食的次序，先吃蔬菜、豆类、最终摄入肉类。
“先吃蔬菜、豆类、最终摄入肉类，这种次序能够在必定程度上削减脂肪的摄入。吃火锅先放蔬菜，此刻锅中的油较少，蔬菜吸入的油也较少，豆类不吸油，也能够先吃。假如先吃肉类再吃蔬菜，状况则相反，蔬菜会吸收肉类留在锅中的油，最终都会进入人体”专家介绍，别的，人们刚开始时胃口较旺，吃饭速度也比较快，很难操控脂肪和蛋白质的摄入量，相对来说，此刻先吃蔬菜比先吃肉类摄入的脂肪少。
“蔬菜和豆类食物中不含脂肪，吃火锅时的肉类一般都不是纯瘦肉，而是肥瘦都有，这样口感也会更好，但不可避免的是，其间也会含有不少脂肪。假如先摄入蔬菜和豆类，在胃部会占有必定的空间，添加饱腹感，肉类就会少吃，自然会削减脂肪的摄入，所以说，吃火锅的‘避脂次序’有必定的道理，若一开始就先吃肉，则会摄入相对较多的脂肪”，专家告知记者。
专家主张，要操控脂肪的摄入，市民应该操控好食量，不多点餐，别的，还应做到使食物中的蔬菜摄入坚持较高的份额，一般荤素份额在1:7比较恰当。
此外，现在不少火锅店引荐市民在吃火锅前先喝汤，这种做法是否可取？专家介绍，先喝汤能够使胃部光滑、促进消化液排泄，感觉会比较舒畅，是相对来说比较健康的。但市民需求留意的是，在吃火锅之前的汤对人体比较好，涮完肉类、蔬菜等后的火锅汤不主张喝，由于其间含有较多的嘌呤，人体摄入过多嘌呤物质，简单引起痛风。
别的，吃火锅时不少食物都较烫，专家主张，刚出锅的食物要凉一瞬间再吃。由于食物要通过口腔和食道进入胃内，口腔能够接受的温度最高为65℃，食道黏膜能够接受的最高温度为45℃，刚从火锅中捞出的食物一般温度都较高，立刻吃会损害口腔和食道黏膜，而食道黏膜一旦被损坏就很难康复。
