助航生活常识网抗癌三宝：臭、苦、酸
臭大蒜含有大蒜素以及含巯基的化合物，它能从多个方面阻断致癌物质亚硝胺的组成。它所含微量元素硒、锗、镁等都具有抗癌效果。别的含有丰厚的维生素C、维生素B1、维生素B2以及钙、磷、铁等，对保持人体的健康都有优点。常食大蒜可抗菌消炎，削减缓慢炎症的癌变时机。关于防备食管癌、胃癌及多种癌瘤均有必定的效果。以生食效果较好。
洋葱对肝脏肌肉等安排中的氧化复原起着重要的效果。它含有大蒜中的一些抗癌物质，一起还含有谷胱苷肽，后者能与致癌物质结合，有解毒效果。
苦曩昔一般以为苦瓜的苦，不过是滋味问题，经研讨以为苦瓜中含有很苦的奎宁，奎宁能解热。此外，苦瓜中还含有显着生理活性的蛋白脂类。它能唆使免疫细胞消除癌细胞，也能进步机体的免疫功用。
苦杏仁所含的活性成分维生素B17，对各种肿瘤有较好的医治和防备效果。
酸研讨证明，酸牛奶中含有活的乳酸杆菌和双歧杆菌，具有调整人体内肠道菌群的效果，它还可增加人体免疫球蛋白的数量，有利于进步抗体的免疫功用。饮用酸奶，一要辨别种类。目前市场上有很多由牛奶或奶粉、糖、苹果酸等制造而成的“乳酸奶”，它不具有酸牛奶的保健效果。二要饭后2小时左右饮用。适合乳酸菌成长的pH值为5.4以上，空腹胃液pH值在2以下，如饮酸奶，乳酸菌易被杀死，保健效果削弱
