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在我国，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文明”充溢日子的每个时刻。不管在家里、仍是在办公室、或是各种交际场合，人们都在品着咖啡：它逐步与时髦、现代日子联络在一起。遍及各地的咖啡屋成为人们攀谈、听音乐、歇息的好当地，咖啡逐步发展为一种文明。不管是新鲜研磨的咖啡豆，仍是刚刚冲好的热咖啡，都散发出浓郁的香气，令人陶醉。品尝这一陶醉的方法许多：意大利特浓咖啡(espresso)、卡布其顿咖啡(cappuccino)、拉泰(latte)、风味咖啡;它们为北京、上海以及我国其他大城市常常光临咖啡屋的人们供给了各种挑选。我国人也逐步喜爱自己做咖啡了。用焙炒过的咖啡豆和渗滤壶、滤纸做一杯新鲜的咖啡，也别有一番滋味。
跟着咖啡这一有着悠长前史饮品的广为人知，咖啡正在被越来越多的我国人所承受。稀有据标明，我国的咖啡消费量正逐年上升，而有望成为国际重要的咖啡消费国。当今，出产在我国自己土地上的云南咖啡，以其尊贵的质量，低价的价格，将推进这一潮流，引导这一时髦，成为我国人自己的咖啡品牌，然后具有我国自己共同的咖啡文明，这一章，将由咱们来书写!请您也来一杯咖啡吧，这是日子的滋味!
法国
曾传闻法国一度因为咖啡缺货而少喝了咖啡，立刻就见打盹的人多起来。说来好象夸大，但法国人嗜咖啡却是千真万确。1991年“海湾战役”迸发，法国也是参战国之一，国内部分老百姓忧虑战役影响日用品供给，纷繁跑到超级市场抢购。此事连电视台也惊动了，当镜头对着满抱
“紧缺物资”的顾客时，却发现他们拿得最多的竟是咖啡和糖。此事一度成为其时的大笑话。
法国人喝咖啡考究的好像不在于滋味，而是环境和情调，大多不肯闭门“独酌”，偏偏要在外面凑热闹，即便一小杯的价钱满足在家里煮上一壶。他们也不是仓促喝了拉倒，而是渐渐的品，细细的尝，读书看报，高谈阔论，一喝便是大半天。法国人养成这种喝咖啡的习气，自觉不自觉的表达着一种高雅的神韵，一种浪漫情调，一种享用日子的适意感。可以说这是一种传统共同的咖啡文明。正因为如此，法国让人歇脚喝咖啡的当地可说遍及街头巷尾，马路旁、广场边、河岸上、游船上、乃至艾非尔铁塔上。而方式、风格、巨细形形色色，有咖啡店、馆、厅、室。而最大众化、充溢浪漫情调的，仍是那些露天咖啡座，那几乎是法国人的日子的描写。难怪重视品尝的法国人有一个传统说法，在塞纳河边叫人换一个咖啡馆或许比换一种宗教还难!一个地道咖啡馆，常客不只决不容易改动自己的咖啡馆，连来咖啡馆的时刻和坐在哪张咖啡桌上的习气都是固定不变的。这种忠实的联系当然也体现在好客不倦的主人，不用招待，熟知自己常客脾气和嗜好的老侍应生就会端来他最喜爱的那种咖啡，配上一盘特征点心，乃至还会顺手带来他最爱看的报刊，不用说谢谢，这些在一个正宗的咖啡馆里都是天经地义的。
