沙参冬瓜仁鸡蛋汤——明目饮食

　　菜 名： 沙参冬瓜仁鸡蛋汤 　　主 料： 北沙参20克，冬瓜仁15克，鸡蛋2个。 　　做 法： 加清水3碗同煮，蛋熟去壳，再煮顷刻，入冰糖适量调匀，饮汤吃蛋。 　　药用价值： 首要医治、胸痛、心烦、发热、明目、口干。