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1.鸭蛋
是一种高脂肪、高胆固醇食物。据分析，每100克鸭蛋中，所含脂肪为14.7克，而蛋白质仅为13克。所含胆固醇为634毫克，特别是蛋黄，其胆固醇含量可高达1522毫克。
因而，有脂肪肝者，不宜多吃禽蛋，特别忌吃蛋黄。
2.牛髓
归于一种高脂肪食物。据分析，每100克牛髓中，脂肪含量可高达95.8克，并且是动物性脂肪。因而，患有脂肪肝者，切勿多食。
3.猪肥肉
《本草备要》中记载：“猪肉，其味隽永，食之润肠胃，生精液，丰肌体，泽皮肤。”它是一种富含动物性脂肪的食物。
据分析，每100克猪肥肉中，脂肪的含量高达90.8克，这种高动物性脂肪食物，关于脂肪肝者，应当忌食。
4.猪脑
中医说它能“补骨髓，益虚劳”，并有补脑效果。但现代医学以为，它是一种高胆固醇食物。据分析，每100克猪脑中含有胆固醇3100毫克，列各类食物之首。
高胆固醇食物长时间服用，对防备脂肪肝也是晦气的。对已患有脂肪肝者，理应忌食为妥。
5.鹅肉
《本草求真》中记载：鹅肉“发风发疮发毒，因其病多湿热，得此湿胜气壅外发热出者意也。”民间多视鹅肉为大发之物，湿热内盛者忌之。
脂肪肝患者多有湿热偏盛，鹅肉甘润肥腻，含脂肪达11.2%，简单助湿生热，加剧肝胆疾病的病况，凡有脂肪肝者忌食之。
