白叟茹素对身体有什么优点

　　太油腻的食物不利于白叟的身心健康。那么关于老年人来说，关于茹素有什么优点呢?茹素有哪些注意事项？

　　恰当茹素的人其血液粘度较低，血液在血管中可以四通八达，不会因血管堵塞而导致心肌缺血、缺氧，引发冠心病。但长时间茹素并不利于健康，并且也是导致冠心病的要素之一。这是由于，在素食中除了豆类食物含有丰厚的蛋白质外，其它食物中蛋白质的含量均较少，并且养分价值也较低，不易被人体消化、吸收和使用。长时间茹素可形成人体蛋白质、脂肪摄入缺少及脂溶性维生素A、D、E、K和微量元素的缺少，导致养分失衡，使机体的抵抗力显着下降，从而使人易患流行症、骨质疏松、骨折等。最重要的是，长时间茹素的人其体内还会缺少维生素B12，这样就会形成动脉血管内壁增厚，导致血管硬化，而血管硬化又是冠心病产生的根底。

　　所以说，恰当茹素能防备冠心病，但长时间茹素则又有或许成为引发冠心病的风险要素。由此可见，要防备冠心病应做到饮食合理，养分均衡。老年人的日常饮食宜清淡、养分丰厚，防止长时间素食、暴食、甜食、咸食等不良习惯;少吃或忌吃一些胆固醇和饱满脂肪酸含量高的食物;多吃粗粮、蔬菜、瓜果及一些有维护效果的食物，如豆制品、山药、木耳、香菇、海带、紫菜、鱼类、脱脂奶粉、酸牛奶、芹菜、茄子、韭菜、瘦猪肉等。