会＂上火＂的饮食有哪些

　　民间有某些食物,荔枝、桂圆、炒花生等不能多吃，吃多了会“上火”的说法。那么，这是什么原因呢？

　　专家经研讨指出，食物“上火”与其间的结合水氢键被损坏、丢掉有很大联系。试验标明，炒花生时，温度突然升高至120OC以上，既清除了花生中的“自在水”，又损坏了“结合水”中的氢键，使本来味甘性平的花生变成了性炎热的炒花生。炒花生摄入人体内后，食物中的结合水会自行修正，开释出很多的能量。这些额定开释的能量损坏了人体上消化道安排外表水化膜，激活钠泵，能量代谢活动增强，产热过多，致使部分热量开释过度而“上火”。这也正是中医理论中“水缺乏,结合水丢掉，则不能制火,额定的能量开释”而使人体呈现偏盛的“上火”现象。这种“上火”靠很多饮水往往不能有用缓解，服用滋阴降火的中药能收到马到成功的作用。