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一、胡萝卜
胡萝卜中富含丰厚的维生素A，不仅是养肝、护肝首选的食物之一，并且恰当食用后可有用进步肝硬化患者的维生素水平，直接防范癌变的产生，这对肝硬化的医治及保健也是较为有利的。#p#副标题#e#
二、丝瓜
丝瓜中除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、C以外，还含有皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等多种特别物质，具有清凉、利尿、活血、通经、解毒之成效，较合适肝硬化患者食用。#p#副标题#e#
三、芹菜
芹菜属富含维生C和叶绿素的酸味食物，除可增强身体抵抗力，还具有清热养肝、保持机体酸碱平衡的成效，这对肝硬化的医治及保健也是较为有利的。#p#副标题#e#
四、菠菜
菠菜富含叶绿素，除可保持机体酸碱平衡外，还具有防癌、舒缓压力、调理肝胆功用等效果，这对肝硬化的医治及保健也是较为有利的。#p#副标题#e#
五、冬瓜
冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁以及多种维生素，具有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑之成效，此外冬瓜中钾盐含量较高，钠盐含量较低，所以特别合适肝硬化以及肝硬化腹水患者食用。
六、蘑菇
蘑菇中含多糖类、维生素类以及晒元素、蛋白、脂肪、无机盐等多种营养成分，恰当食用不仅可进步机体免疫力、增强机体抗病才能，并且还可防备肝癌、防治肝病，这对肝硬化的医治及保健也是较为有利的。
