冬天吃酸菜的3个优点

　　冬季吃酸菜的优点

　　1、养分比白开水多

　　尽管酸菜的养分价值远不及菠菜等绿叶蔬菜，乃至与大白菜比较也相差较多，但仍是含有少量养分物质的，含量至少比白开水多。

　　2、丰厚餐桌蔬菜种类

　　酸菜好歹也算是一种蔬菜，可以使冬季的餐桌更丰厚一点。尽管酸菜其实便是大白菜，严格地说与食物多样化的准则不是一回事，但总算是换个吃法嘛，不至于整天吃大白菜大白菜。

　　3、酸菜农药残留比较少

　　与冬季温室大棚出产的反季节蔬菜比较，大白菜农药残留比较少，并且通过长期的腌制，原有的残留农药也会分化——残留农药与养分素一同丢失啦。不过，需求指出的是，有人把酸菜作为冬季的应季蔬菜，这就犯了形而上学的过错。