凉拌鱼香茄子的做法大全

　　凉拌茄子的做法：

　　1、 茄子一根

　　2 、茄子改刀

　　3 、切好的茄子放入蒸锅蒸8分钟

　　4 、蒸好今后的茄子夹出晾凉

　　5 、蒸好的茄子在天然冷却的进程中会吐水

　　6 、将冷却后的茄子沥干水备用

　　7 、泡菜坛子中捞点泡辣椒和泡姜

　　8、 泡辣椒、泡姜、和大蒜剁细,份额依次为4：3：3

　　9 、剁细今后装碗备用

　　10 、菜籽油烧到8成油温今后淋在剁细的料上

　　11 、趁热参加一勺白糖

　　12、 再参加一勺香醋,糖醋份额根据自己喜爱口味在一比一之间调整

　　13 、根据自家口味恰当加盐,这个菜假如再加什么精那就彻底剩余了

　　14 、参加葱花今后拌匀

　　15 、将鱼香汁浇在茄子上面就算功德圆满了