助航生活常识网
“作为专业的医师，咱们不建议素食。长时间素食，动物性食物的缺少，会导致蛋白质摄入缺乏，引起水肿等其它病症。”专家以为，现在素食的大部分人群的都是为了抱有健康瘦身的意图，但是长时间素食并不利于健康，“偶然素食清清肠道还不错。”
许多人打着“素食主义”的招牌，却吃了许多零食。众所周之，零食大多是高脂、高糖、高盐、高味精、高热量食物，多吃不利于身体健康。炸薯条、虾片、巧克力、冰淇淋、蛋糕等食物，长时间食用，往往会增加胃肠担负并导致体重超支，身体素质下降。
零食还会影响口腔卫生，增加龋齿机率。许多零食的出产离不开色素、香精、食物胶等食物增加剂，并且色彩越艳丽、滋味越浓重的食物，所增加的成分越多。过多摄入增加剂，会削减养分物质的吸收，影响胃肠功能，加剧肾脏担负。
还有人把饮料当茶喝。要知道，大部分饮料PH值在2.0~4.0之间，含有蔗糖和其它糖类，果汁饮料含有天然果糖、葡萄糖。虽然糖类是人体生命活动所必需的重要养分物质，但是糖的摄入并非越多越好，过多食用糖类简单使高血糖者难以操控血糖水平。肥胖者对蔗糖特别灵敏，蔗糖摄入后很快被消化吸收，并转化为脂肪在体内堆积起来，易导致糖尿病、高血压、冠心病、高血脂等。
许多素食爱好者都酷爱生果，每天三餐之外还要吃不少生果。但他们往往会发现，虽然生果素有健康之名，却没有给她们带来修长。这是由于，生果中含有 8%以上的糖分，能量不行忽视。假如吃半斤以上的生果，就应当相应削减正餐或主食的数量，以到达一天傍边的能量平衡。不然，额定增加一两百千卡的能量，天长日久怎能不胖呢。
除了生果之外，每日额定饮奶或喝酸奶的时分，也要留意相同的问题。许多蛋奶素食者喜欢吃奶酪，调味时参加许多奶酪粉，这也会增加膳食中的热量。
广义素食者不只需要从奶类傍边取得钙质，还要从中弥补蛋白质、B族维生素和维生素AD;严厉素食者更需要从豆腐中补钙，还要从增加豆类的主食中取得蛋白质和B族维生素。许多女士在开端素食时热衷于生果和蔬菜，却往往忽视蛋白质来历，忘掉素食也有保证养分足够的问题。
