助航生活常识网栗子便是咱们常说的毛栗子，板栗。栗子归于壳斗科栗属，板栗归于坚果类。板栗原产自我国，是我国最早栽培的果树之一，现已具有了几千年的悠长前史。板栗与枣桃杏李被人们称为我国古代五台甫果之一，也是国际闻名的干果树种。栗子树的叶为披针形或长圆形，叶缘有锯齿。花单性，雌雄同株;雄花为葇荑花序，老练后总苞裂开，栗果掉落。坚果紫褐色，被黄褐色羽毛，或近润滑，果肉淡黄。果实含糖、淀粉、蛋白质、脂肪及多种维生素、矿物质。是很多人十分喜爱的佳品。
栗子喜光，光照缺乏引起枝条枯死或不成果。对土壤要求不严，喜肥美温润、排水杰出的砂质或磔质壤土，对有害气体抗性强。忌积水，忌土壤粘重。深根性，根系兴旺，萌发力强，耐修剪，虫灾较多。别的，其种类不同种类耐寒、耐旱，寿数长达300年以上。
在我国板栗多生于低山丘陵缓坡及河滩地带，河北、山东、湖北,罗田麻城、信阳罗山、陕南镇安是板栗闻名的产区。我国的板栗种类大体可分北方栗和南边栗两大类：北方栗坚果较小，果肉糯性，适于炒食，闻名的种类有明栗、尖顶油栗、明拣栗等。而南边栗坚果较大，果肉偏粳性，适合于菜用，种类有九家种、魁栗、浅刺大板栗等。树性健旺。根系兴旺，有菌根共生。较抗旱，耐贫瘠。
板栗的养分丰厚，一般人群均能够食用，它适合白叟肾虚者食用，对中晚年人腰酸腰痛，腿脚无力，小便频多者尤宜。别的，栗子还适合晚年气管炎咳喘，内寒泄泻者食用。可是有必要留意的是糖尿病人忌食;婴幼儿、脾胃衰弱、消化不良者、患有风湿病的人也不宜多食。
栗子的成效
香甜味美的栗子，自古就作为宝贵的果品，是干果之中的佼佼者，与桃、杏、李、枣并称“五果”，可见人们对栗子的喜爱和注重。
栗子的养分丰厚，栗子能发生的能量很高，所以饥饿的时分吃栗子就能够缓解你的饥饿感。栗子中还含有很多的淀粉，此外还含有丰厚的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种养分成分，热量也很高，栗子的维生素B1.B2含量丰厚，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，这是粮食所不能比较的。栗子还给了人们更多的惊喜，或许很多人想不到鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰厚的西红柿还要多，更是苹果的十多倍！栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，尽管达不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比苹果、梨等一般生果高得多，尤其是含钾杰出，比声称富含钾的苹果还高4倍。这便是为什么栗子素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”的原因吧。
栗子性温，味甘平;入脾、胃、肾经。中医以为栗子有补肾健脾、强身壮骨，益胃平肝等成效。因而栗子又有了“肾之果”的美名。生食或熟食栗子都有医治腰腿软弱无力、小便频数、反胃、便血、缓慢淋巴结炎和颈淋巴结核以及因脾胃虚寒引起的缓慢腹泻或因肾虚引起的久婚不育等疾病。用风干的栗子壳烧成炭再碾成粉状，加蜂蜜谐和后用水冲服可治内痔出血。栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素，有对立高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的成效。
栗子中所含的丰厚的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗变老、延年益寿的补养佳品。栗子含有丰厚的维生素C，能够保持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，能够防备和医治骨质疏松，腰腿酸软，筋骨痛苦、乏力等，推迟人体变老。栗子中还含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿唇舌生疮和成人口腔溃疡有利。
总归，栗子真的没有孤负其“千果之王”的美誉，栗子的各种有用成效为它在人们心中赢得了极其坚定的位置。
栗子的做法
俗话说“八月的梨子，九月的楂，十月的板栗笑哈哈”。常常还未到板栗老练的时节人们就现已开端牵挂它的甘旨。那么板栗都有哪些吃法呢？
提起栗子，就不得不提糖炒栗子了，这可是栗子最经典的做法，也是人们最喜爱的吃法之一。
秋季，很多栗子上市，很多人喜爱在这秋风习习的时节里，上街买一包暖洋洋的糖炒栗子吃。或许在家里休闲看电视时，也喜爱边看边剥栗子吃，真的是一件美事。看着在炒锅里炒的红亮的栗子，顿时会胃口大增，栗子在炒前请用水浸泡一会，这样能够有用防止水分丢失，防止肉质干硬。整个进程请不断翻炒，使栗子受热均匀。部分受热会使栗子烧焦，并或许引起爆破。炒制进程中，温度很高，留意烫坏！别的糖炒栗子尽管甘旨可口，可是含糖量比较高，所以糖尿病患者应慎食。
当然，栗子的吃法多种多样，既可做糖炒栗子又能够鲜食、煮食、菜用，又可加工成各种食物。南边以栗做菜，多与肉炖食，为宴席好菜，板栗乌骨鸡、板栗红焖羊肉、栗子炒鸡块、栗子炖猪蹄等众所周知，若列一个清单则可列出几十到上百道菜。北方糖炒栗子，糯、香、甜，味美可口。将栗子去壳，用水煮极烂，加糯米粉和白糖，揉匀，入热屉中旺火蒸熟，出屉时撒上瓜子仁、松仁。本糕味香甜糯软，具有健脾益气养胃，强筋健骨补虚的成效，适用于年老体弱，腰膝酸软，不欲纳食等病症。取适量栗子粉加清水煮熟为糊，调入白糖即可。栗子糊具有健脾胃，厚肠道的成效，关于小儿腹泻有杰出的辅佐医治效果。
每一种栗子的吃法都各具风味，让人耐人寻味， 栗子尽管养人又好吃，但并不是人人适合。千万不要吃得太多，不然阻滞肠胃难以消化。特别是脾胃衰弱、消化不良者不宜多食。
