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1、食物包装袋没有仔细封口
封口不妥简单形成空气和湿气进入，导致食物糜烂。
纠正办法：贮存食物时，必须拧紧盖子或将塑料袋内的空气挤出去，然后扎好封口。假如保鲜膜无法封紧器皿口，最好再用一根橡皮筋扎好。
2、不换原包装，直接入冰箱
肉类、切开的蔬菜和生果等用保鲜膜包装的食物看上去好像包裹很紧，其实很或许存在肉眼难以发现的漏气孔。
纠正办法：用保鲜膜包装的食物买回家后假如暂时不吃，应去掉原包装，用洁净的塑料袋或保鲜膜从头包装好后，再放进冰箱。
3、贮存容器过大
食物少而容器过大，简单导致食物外表变硬，并加快其糜烂蜕变。
纠正办法：食物与贮存容器应尽或许匹配，所留空地尽量小
4、大块食物不拆开贮藏
猪、牛、羊等大块食物假如不分开贮存，一次吃不了，下次再重复冻结，很简单加快食物蜕变。
纠正办法：将大份食物分红若干份一次可吃完的量，别离包好贮存。
5、不留心冰箱温度
冰箱温度略微高几度就或许导致某些食物更快蜕变。
纠正办法：冰箱冷藏室和冷冻室的温度应别离低于4℃和零下18℃。
6、塑料外卖盒循环运用
很多人不舍得扔塑料外卖盒等容器，拿来重复运用。但这些盒子并不健壮，一旦有破损就导致食物快速蜕变。
纠正办法：外卖盒用完就丢掉，盛放食物时用新的容器，保证其没有破损。
7、冰箱门上乱放食物
冰箱门上的温度一般比冰箱内架温度稍高，导致食物更快蜕变。
纠正办法：鸡蛋、牛奶和新鲜熟食等易蜕变的食物应放在冰箱内部的架子上或盒子中。
8、把太热的食物放入冰箱
食物太热时不能放入冰箱，不然既对冰箱形成损耗，又简单导致周围食物由于温度升高而繁殖细菌。
纠正办法：温热食物最好放凉后再放入冰箱。冷藏大盒温热食物时能够加些冰块，或将其分红若干小份贮存。
9、冰箱里的剩饭不贴标签
剩饭剩菜放入冰箱后很简单被忘记，这类食物即便冷藏也更易蜕变。
纠正办法：剩饭剩菜放入冰箱时，最好贴上标签，注明日期。一旦过期，立刻丢掉。
10、仅靠嗅觉判别是否过期
很多人不清楚食物的保质期，单凭嗅觉判别食物是否蜕变。其实没有味的食物也或许已蜕变。如被李斯特杆菌污染过的食物，色香味都不会有改变。
纠正办法：留意包装上的最佳食用日期。最好经过外观及手感判别食物是否蜕变。如肉食呈现变色、发黏或包装胀大等状况，应立即丢掉。
