助航生活常识网加州大学洛杉矶分校,UCLA的研讨者发现在常吃的生果中，鳄梨是叶黄素含量最丰厚的品种。叶黄素是一品种胡萝卜素，能够作为抗氧化剂，在从前研讨中发现与前列腺癌发病率下降有关。
UCLA人类养分中心主任David Heber博士说，他们的研讨重点是看整个鳄梨提取物与纯的叶黄素按捺人类前列腺癌细胞成长的效果。UCLA实验室的研讨结果标明鳄梨提取物能够按捺 60%的前列腺癌细胞成长，而独自纯的叶黄素没有效果。
Heber博士指出，这项研讨中真实令人兴奋的是证明了加州鳄梨中的类胡萝卜素、维生素、多种成份可能有抗前列腺癌的附加或许协同效果。
传统果蔬中，除了鳄梨以外，在许多绿色蔬菜如荷兰芹、芹菜、菠菜中都发现有叶黄素。研讨标明在20种常吃的生果中，鳄梨是叶黄素含量最高的。叶黄素叶能够防备眼部疾病，如白内障和黄斑退化。
全球研讨标明每天吃 400～600克生果和蔬菜能够下降50%的癌症发病。在Heber出书的书《你的饮食色彩》中主张，每天至少吃一份有色生果和蔬菜。有色生果中含有的植物养分成份是吃这些生果能够下降常见晚年缓慢疾病的原因，如常见癌症、糖尿病、失明、年纪相关智力减退。
美国加州鳄梨归于黄绿色品种，含有维生素E、谷胱甘肽、β谷固醇、叶黄素，天然不含胆固醇，含有有助于心脏健康的单不饱和脂肪酸。加州鳄梨比其它常吃生果含有更多的纤维、硫胺、核黄素、烟酸、叶酸。
