福音：橄榄油有助防备大肠癌

　　为了在荧幕上留下最美的一会儿，明星们总是期望以各种美容手法将年月的痕迹从脸上抹去，而被称作“液体黄金”、“美人之油”、“地中海甘露”的橄榄油常常是他们追逐芳华的法宝之一。其实，除了能美容，橄榄油仍是防备高血压、心脏病的有力兵器，近年来，则更由于它在防备大肠癌方面的成效，获得了越来越多的赞誉。 橄榄油之所以能防癌，是由于其含有的欧咪伽―３对多种肿瘤都有抑制作用。欧咪伽―３是人体内两种必需的脂肪酸之一，是生命中心物质，在人体内参加磷脂组成与代谢，是维系人类进化和身体健康的重要支柱，对身体中每个细胞的健康都至关重要。可是，到现在为止，欧咪伽―３既不能用化学办法人工组成，也不能在人体内自行生成，只能从食物中获取。 一起，流行病学计算也证明，富含橄榄油的膳食确实能够下降大肠癌的发病率。世界卫生安排和经济发展安排查询发现，从全世界来看，地中海沿岸居民的体质最好，平均寿命最长，大肠癌的发病率极低，这与当地居民首要食用橄榄油有很大联系。 橄榄油的食用办法许多，可直接饮用，也可烹调食用。依据加工办法的不同，橄榄油能够分为原生型和精粹型两大类。精粹橄榄油尽管质量不及原生油，但由于价格低廉，因而成为现在群众消费的首选。一般的橄榄油在常温、通风、防止阳光直射的情况下，能够密封保存两年，但开封后最好在４５天内用完。