助航生活常识网“早餐吃好”是饮食知识，但有多少人能做到?现实生活中，很多人的早餐种类不超越两类，甚至有适当一部分人不吃早餐。对此，上海华东医院养分科主任养分师陈霞飞提示，一份好的早餐应该契合以下五个规范。
1.包括淀粉类主食。富含淀粉的食物在身体中都能转化为葡萄糖，而葡萄糖是人体最主要的能量来历。因而，馒头、面包、燕麦片、面条、包子、杂粮粥等淀粉类主食能确保一上午的工作效率，并且对胃有维护效果。
2.蛋、奶、豆类任选其二。食物中蛋白质的质和量、各种氨基酸的份额，关系到人体各种蛋白质的组成与安排更新。因而，早餐中最好要有奶类、蛋类、豆类中的两种，它们不仅能供给足够的蛋白质，还可推迟胃的排空速度，延伸餐后的饱腹感。
3.适量吃点“油”。胆汁能促进脂肪的消化和吸收，而胆囊需求小肠内有高脂肪或高蛋白食物时，才会排泄胆汁。因而，若早餐缺少脂肪和蛋白质，胆囊就无法排出胆汁，一朝一夕，可能会诱发胆囊炎。因而，早餐应该吃点“油”，比方切几片肉佐餐，或许在菜中拌勺橄榄油，都是协助胆汁排出的好办法。陈霞飞引荐，最便利的办法便是吃个鸡蛋。
4.要有生果蔬菜。早餐吃点果蔬能够供给丰厚的维生素、矿物质、膳食纤维和天然抗氧化物，可坚持身体健康、保持肠道正常功用。因而，好的早餐中，生果蔬菜至少要有相同。
5.吃少数坚果。坚果中富含钾、钙、镁、铁、锌等矿物质，还有极其丰厚的维生素E，能够下降慢性病的风险。此外，坚果中的不饱和脂肪酸有利于心脏健康。因而，每天早晨一小把坚果，能让早餐的养分晋级。当然，坚果仍是高脂肪食物，不能吃过量。
很多人可能有顾忌，早上时刻紧，怎样才能吃得养分全面呢?其实，像馒头、豆沙包等主食能够冻在冰箱，早上微波一下就能吃了。假如没时刻烹调蔬菜，也能够随身带个生果。至于肉类，酱牛肉、卤鸡心等都是不错的挑选，能够提早准备好。陈霞飞引荐，夹鸡肉片、西红柿和生菜的三明治便是一种养分很均衡的早餐食物，再加一杯牛奶和一小把杏仁，就更完美了。蔬菜馅包子、豆浆、水煮蛋外加一碗核桃芝麻糊则是一道很好的中式早餐。
