助航生活常识网卤肉在集市上是对照常见的，还对照贵，买的人照样异常的多，自己在家要怎样做呢？来跟女性网来看看步骤详解：
通常种种肉类，在卤制前均需先做氽水处置。卤料用纱布袋或者调味盒包起来，若是用量少的话也可以不包，把卤料包、肉、或者豆制品，水、老卤汤水一起放到锅里。大火烧开后后，转中小火保持水微沸状态。
卤肉可是一个手艺活儿，来看看都有哪些注重事项：
1、卤鸡鸭鹅等肉类的时刻不要加盖卤，这样可以让被卤的整只的鸡、鸭不会脱骨、变形。肉、豆制品卤熟后，盖上盖子，再焖制5-10分钟。再看食材种类，确定焖的时间是非 ，这样味道更入骨，吃起来更鲜味。
2、在卤种种肉时，不能把肉类卤的太烂，否则肉熟透碎了，卤味太散影响口感。
3、若是卤制猪肉和鸡、鸭、鹅、兔这类鲜香味较浓的食材，应与异味较重的牛、羊肉及种种动物“下水”脱离卤，可单独取出一些汤来卤制，以免“坏”了一锅汤。这样种种肉类不相互串味。味道也鲜美。
看完这个卤肉的方式，瞬间感受口水都流了一地，我的谁人肚子是一直的叫啊！
