发糕是发物吗 是酸性照样碱性

发糕，这是异常鲜味好吃的，然则对于某一些人来说是不能吃的。发糕是发物吗?是酸性照样碱性?

发糕是发物吗：

发糕不是发物，然则什么器械吃起来也要适当。糖尿病患者不宜多食。

发糕以糯米蒸煮制成，其味清香、优柔而爽口，是一种通俗化的饼类食物。其最大的特色是在制作历程中加入适量糯米酒发酵而成，营养厚实，尤其适合暮年人、儿童食用。

发糕是酸性照样碱性：

发糕一样平常是发酵食物，其中含有酸性因素，以是属于酸性食物。

酸性食物并不是带有酸味的食物，而是指经由人体消化、代谢后天生带有酸根的食物，这类食物一样平常含脂肪、糖类较多、如糖果、淀粉类食物(如大米、白面)等。

蒸好的红糖发糕为什么中央会凹下去：1.发糕蒸出来会塌陷是由于在用碱中和的时刻碱用少了,以是蒸出的发糕会塌陷

2.关火后立刻揭开盖子就会塌陷

3.蒸的历程中打开锅进去空气了,原本孔细似针的发糕，由于吸收了大量的空气，蒸好后空气漏出，导致发糕塌陷

4.发面用干孝母时没有放小苏打(玉米面发糕制作时没有掺入面粉)

5.米浆煳(玉米面或面粉)加水稀释的太稀了

6.蒸馏水回滴造成的发糕部门凹陷

好了，关于发糕属性的先容就到这里，发糕不是发物，属于酸性食物。