24节气惊蛰的摄生饮食

　　每年阳历3月6日左右是24节气的第3个节气——惊蛰。蛰是藏的意思，3月上半月，阴历2月上半月，气候逐渐回暖，春雷开端震响，蛰伏在泥土里的蛰伏动物和多种昆虫感于春季温暖，震动而出。惊蛰处于冬春时节替换时期，气温改变起伏较大，并会呈现雷雨或接连阴雨。

　　惊蛰节气正处乍寒乍暖之际，根据冷暖猜测，后期气候的谚语有：“冷惊蛰，暖春分”等。惊蛰节气的风也有用来做猜测后期气候的根据。如“惊蛰刮冬风，从头另过冬”、“惊蛰吹南风，禾苗迟下种”等。所以我国劳动人民自古很注重惊蛰节气，把它视为春耕开端的日子。