助航生活常识网美国加州大学洛杉矶分校的研讨人员最近说，他们在绿菜花及其他十字花科蔬菜中发现一种有助于防备哮喘、过敏性鼻炎和缓慢阻塞性肺疾病等呼吸道疾病的天然成分。他们的研讨结果发表于3月份的《临床免疫学杂志》上。
人们每天吸进的被污染的空气、花粉、汽车尾气和烟草烟雾等都能发生具有高度氧化活性的自由基，会对机体安排形成损害，导致哮喘等呼吸道疾病。萝卜硫素,sulforaphane是绿菜花等十字花科植物中所含的一种植物化学成分，能够经过添加呼吸道抗氧化酶的数量来铲除自由基。研讨人员发现常常食用绿菜花的人鼻腔气道中细胞抗氧化酶的数量会添加2～3倍。
研讨人员让65个志愿者每天别离吃绿菜花或苜蓿芽，接连三天。绿菜花是含萝卜硫素最丰厚的天然食物，而苜蓿芽中不含此化合物，后者作为安慰剂对照。试验收集了研讨开端和结束时鼻腔通道的漱洗液体，用以评价上呼吸道细胞中抗氧化酶的基因表达。研讨人员发现与安慰剂组比较，食用绿菜花达100克及以上者抗氧化酶可很多添加。食用绿菜花最高剂量200克组的人，抗氧化酶GSTP1增长了101%，另一要害酶NQO1增长了199%。研讨者以为，萝卜硫素可添加多种抗氧化酶的数量，以抵挡有害物对呼吸系统的影响。
