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刚买回来刀，首先开展清洗，而且必须做到消毒杀菌。具体清洗方式就是将新刀立即放到温开水之中侵泡，侵泡的时候可以放进洗洁剂，往往这么做通常是新刀上边有大量病菌油渍残渣，根据洗洁剂清洗可将其清洗整洁。
02利用酒精擦洗手柄、刃口时，主要是对新刀进行清洁解决，而酒精具有一定的挥发物，一般酒精蒸发完毕之后，提议迅速将刀具放到清清水中清洗。
03一般新刀这样操作以后就可以开展应用，而生活中我们应用刀具时，应用完毕之后一定要对刀具开展清洗，以防造成遇到油渍汗垢后出现锈蚀的现象。
04自然刀具假如很长一段时间都采用不上得话，能直接在刀具表层抹上维护油，那样然后将刀具放到阴凉干燥处晾晒，能够有效的防止造成发生损坏的状况。
