胡萝卜山药瘦肉汤

如何做胡萝卜山药瘦肉汤？

准备食材

胡萝卜3根、山药1根、瘦肉150克、姜片3片、葱段2段、盐适量、清水1000毫升。

烹饪过程

1. 胡萝卜、山药去皮洗净，切成小块备用。 2. 瘦肉洗净，切成小块，用开水焯水去除血水，捞出备用。 3. 热锅凉油，下姜片和葱段爆香。 4. 加入瘦肉煸炒变色，再加入胡萝卜和山药煸炒。 5. 加入清水，大火烧开后转小火煮30分钟。 6. 加入适量盐调味，熄火。

营养价值

胡萝卜山药瘦肉汤是一道健康养生的汤品，具有以下的营养价值： 1. 增强抵抗力：胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素和维生素C，能够增强免疫力，帮助抵抗疾病。 2. 促进消化：山药中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，有助于消化和排便。 3. 补充营养：瘦肉中含有丰富的蛋白质、维生素B等营养成分，能够补充身体所需的营养。