排骨山药玉米汤

排骨山药玉米汤的制作方法

准备材料

1.排骨500克 2.山药1根 3.玉米1根 4.生姜3片 5.葱1根 6.盐、胡椒粉、料酒、香油适量

烹饪步骤

1.排骨焯水去血水，洗净备用。 2.山药去皮切成小块，玉米切成滚刀块。 3.生姜切片，葱切段备用。 4.热锅凉油，放入葱姜爆香，加入排骨煸炒。 5.加入料酒、胡椒粉翻炒均匀。 6.加入适量清水，煮开后撇去浮沫，转小火煮1小时。 7.加入山药、玉米煮15分钟，加盐调味。 8.淋上香油即可食用。

美食提示

1.排骨要先焯水去血水，煮出的汤更清澈。 2.山药和玉米的大小要相近，口感更加协调。 3.加盐的时候要适量，不要过咸，影响口感。 4.淋上香油可以提升汤的香气，更加美味可口。