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冬天摄生的基本原则当讲“藏”。因为人体阳气闭藏后，人体推陈出新相应较慢，因而要依托生命的原动力——“肾”来发挥效果。因而，冬天摄生很重要的一点是“养肾防寒”。
1.维生素不能少
焦点：畏寒腹痛
对策：酷寒气候使人体氧化产热加强，机体维生素代谢也发生明显变化。添加维生素A，以增强人体的耐寒才能。添加对维生素C的摄入量，以进步人体对酷寒的习惯才能，并对血管具有杰出的维护效果。维生素A首要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等食物，维生素C首要来自新鲜生果和蔬菜等食物。
不传秘方：生煎猪肝
新鲜猪肝一斤，洗净后，斜刀切成稍大块点的薄片;用盐、料酒、姜丝、胡椒粉、生抽、味精和少量生粉将猪肝腌一下(如喜爱五香味的可放些五香粉);煎锅烧热放少量油，将猪肝摊在锅内煎黄一面后翻另一面;待双面煎黄，放些蒜蓉、葱丝、少量酱油后拌匀，即可出锅装盘。此菜富含维生素A，可缓解因畏寒而发生的腹痛症状。
2.适量摄入矿藏质
焦点：体质偏弱，常常伤风
对策：人怕冷与机体摄入矿藏质量也有必定联系。如钙在人体内含量的多少可直接影响人体的心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性，弥补钙可进步机体的御寒才能。含钙丰厚的食物有牛奶、豆制品、海带等。食盐对人体御寒也很重要，它可使人体产热功用增强，因而在冬天调味以重味辛热为主，但也不能过咸。
不传秘方：海带豆腐
海带结半斤、北豆腐一盒，姜片、葱丝、盐、鸡精适量。海带结洗净备用，豆腐切成3厘米见方的块;加油适量，五成油温时，放入姜片、葱丝爆香;参加豆腐，放盐;约1分钟煎至微黄，翻炒;放入海带，翻炒大约一分钟;加水，漫过主料1厘米，参加鸡精;持续大火烧，大约8分钟，剩少量汤，即可出锅。此菜含钙丰厚，利于心肌。
3.多吃御寒食物
焦点：腰膝酸软
对策：腰膝酸软、气血两亏者大多畏寒，恰当选用具有御寒成效的食物进行温补和保养，可改进这一情况。多吃御寒食物能够起到温暖全身安排、增强体质、促进推陈出新、进步人体防寒的才能。
不传秘方：羊肉粥
取鲜羊肉100克，粳米100克，盐、葱、姜适量。羊肉洗净切片，葱、姜切成碎块备用。将粳米淘洗洁净，同羊肉及调味品一起放入锅内，加清水适量，先用大火煮沸，再用文火熬成粥。本粥具有益气血、暖脾胃、添精补髓的效果，适于阳气缺乏、气血亏本、腰膝酸软者服用。
4..添加产热营养素
焦点：身体瘦弱怕冷
对策：因为冬天气候酷寒，机体天天为习惯外界酷寒环境，耗费能量相应增多，因而要添加产热营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物)的摄入量，尤其是要相对添加一些脂肪的摄入量，如在吃荤菜时适量放入一点点肥肉。
不传秘方：橄榄雪梨炖瘦肉
橄榄15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个。将瘦肉洗净，沸水略煮后切块，雪梨洗净切片再与洗净的橄榄、蜜枣放入炖盅内加清水250毫升，炖两小时即可。此款菜品利咽生津，滋阴润燥。
5.弥补蛋氨酸
焦点：四肢冰凉
对策：酷寒的气候使人体尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代谢加速，而组成肌酸、脂酸及人体内氧化所释放出的热量都需求甲基。因而，在冬天应多吸取含蛋氨酸较多的食物。
不传秘方：姜汁甜牛奶
取150-200毫升鲜牛奶，参加一调羹生姜汁和少量白糖，放入容器内隔水蒸十五分钟。此款饮品有驱寒合胃之成效，天天饮用一杯，四肢寒气便会渐失。
