助航生活常识网提出饮食中脂肪或许添加肾结石发病率的概念，主要是根据一些将人群中肾结石发病率进步的原因归于饮食要素的研讨。例如在日本肾结石的发病率逐步上升，人们就认为是和日本人饮食中动物脂肪含量增高有关。
在泌尿外科杂志(Urology)的文章中指出，和从前的研讨相反，饮食中的脂肪对泌尿系统钙化结石的构成几乎没有影响。新斯科舍省哈利法克斯Dalhousie大学的greg G.Bailly博士及其搭档研讨了总脂肪摄入量与24小时尿量、PH值以及镁、柠檬酸盐、草酸盐、钙及尿酸排出量之间的联系。
科学家们总共对476名患者(男性305名，女人171名)进行了研讨，记载他们4天内摄入的食物。对这些记载进行剖析，得出总脂肪摄入量以及饱满脂肪、单不饱满脂肪、多不饱满脂肪的量。
研讨者发现，均匀每日男性脂肪摄入量为105.6克，女人为78.1克，两者之间有明显不同。研讨者对年纪和性别进行对照后发现，饮食中脂肪含量与泌尿系统疾病高危要素之间并无相关。仅在女人组中发现尿酸含量和泌尿系统发病要素间有极弱的正相关性。而研讨者指出，还不知道此相关性是否有明显性。
作者指出，提出饮食中脂肪或许添加肾结石发病率的概念，主要是根据一些将人群中肾结石发病率进步的原因归于饮食要素的研讨。例如在日本肾结石的发病率逐步上升，人们就认为是和日本人饮食中动物脂肪含量增高有关。
