宝宝的养分点心

　　碰到孩子不喜欢但养分丰厚的食材时该怎么办？奇妙调配，做成色香味俱佳的把戏点心，是一个不错的方法。

　　满意蛋卷

　　质料：鸡蛋10克，虾仁10克，猪肉糜20克，鸡肝10克，紫菜皮10克，胡萝卜5克。青菜5克，金针菇5克，西红柿酱5克

　　质料：盐，黄酒，葱姜末。

　　制作方法：

　　1、 鸡蛋打散，胡萝卜切片，青菜切细待用。

　　2、起油锅后，放入蛋液，再参加胡萝卜、青菜，摊成蛋皮。

　　3、猪肉糜中放入虾仁、鸡肝、金针菇，加少量葱姜末，加盐、酒拌匀。

　　4、 蛋皮上铺一层肉糜，一层紫菜皮，然后卷拢。

　　5、盆子上擦点油，放入蛋卷，上笼蒸30分钟。

　　6、取出蛋卷，切成3厘米宽巨细，最终淋上西红柿酱。

　　特色：把孩子不爱吃的鸡肝和他们爱吃的虾仁、肉糜、紫菜等拌在一起，制作成寿司形状的蛋卷，层次分明，造型漂亮，很能引起孩子的胃口。

　　鲜茄肝扒

　　质料：猪肝200克，紫心番薯50克，西红柿25克，面粉少量。

　　质料：生抽，盐，糖，水淀粉。

　　制作方法：

　　1、 猪肝用盐腌10分钟后，用水洗净，切成粒状。

　　2、 番薯连皮洗洁净，放在水中煮软，捞起剥皮，压成泥状，参加肝粒、面粉，拌和成糊状，用手捏成厚块，做成肝扒状。

　　3、 起油锅，放入肝扒，煎至两面呈金黄色后起锅。

　　4、 西红柿切块，放入油锅中加生抽、盐、糖略炒，将水淀粉勾芡后淋在肝扒上即成。

　　特色：肝扒口感外脆里嫩，滋味香极了，一起含有很多的铁质，养分丰厚。