紫番薯的营养价值

　　紫番薯的营养价值

　　番薯的块根既是维生素的“富矿”，又是抗癌能手。在2002年世界卫生组织承认的最佳食物榜中，番薯坐落最佳蔬菜组中的第一。番薯叶和嫩梢，曩昔在歉岁才有人食用，称护国菜，近年来虽有一些人食用，但没有遍及开来。

　　番薯叶的营养物质与它的块根相同丰厚：每100克番薯叶含蛋白质2.8克，脂肪0.8克，碳水化合物4.1克，热量3.5千卡，粗纤维1.1克，灰分1.2克，钙16毫克，磷34毫克，铁2.3毫克，胡萝卜素6.42毫克，硫胺素0.07毫克，维生素B20.24毫克，尼克酸0.7毫克，维生素C32毫克。

　　在很多的保健品傍边，有一种新的保健食物，咱们或许没有了解，在保健品市场上很难见到，但现在现已遭到部分人的喜爱，他们现已深得其益，这便是咱们生疏的紫番薯。

　　在2005年10月—2006年3月期间，调研人员通过36户家庭120人食用紫番薯的实验，在家庭成员中有男女老幼，但紫番薯是合适各年龄段食用，一般家庭早晨用紫番薯煮粥吃，晚上在煮饭中蒸熟，饭前吃一到二个，一天二次，然后只吃少数的主食，通过近6个月的食用实验，在走访查询中发现，大部分家庭成员中的老年人原有高血压，开端食用紫番薯后，血压得到了有用的操控，其中有17个人的血压降至正常规模，140/90MMHG以下，家庭中的年青人，更喜爱保健美容，坚持食用紫番薯，身体是健康轻松，尤其是几个缓慢肠胃欠好的患者，开端食用紫番薯的第二天感到就好多了，肚皮里很轻松，没有曾经胀迫的感觉，原本每天三次很烂的大便，变成每天早晨一次，大便也成条形了，风趣的是查询中有二个小男孩，一个9岁，一个12岁，我们都叫他们小胖墩，食用紫番薯几个月后，他们的身形显着改动，小胖墩不胖了，并且长高也比较抱负，这主要是紫番薯里含有丰厚的微量元素，尤其是钙的含量促进小儿骨胳的成长。