助航生活常识网曾经摄生上就有一篇文章是晚年人不能一味茹素，可是经过中医摄生网近年来的查询发现，不少晚年人开端知道到油腻食物可导致身体肥壮，催生许多疾病，因而，许多晚年人对素食情有独钟，乃至有的白叟终年不吃肉。其实这是一种误解。单纯地摄入素食会导致食物成分份额失调，相同会引起许多疾病。研讨证明，晚年胆结石患者有近对折是由单纯素食引起。
长时间茹素的晚年人，首要，卵磷脂摄入缺少或肝脏组成下降;素食中植物纤维的成分较多，可使胆汁酸的重吸收削减，胆盐浓度也相对下降;其次，素食者体内维生素A、维生素E缺少，导致胆囊上皮细胞简单掉落，从而使胆固醇堆积，构成结石。
许多晚年人一般以为，食入很多脂肪后，胆固醇添加，血脂升高，患胆石症和其他心脑血管疾病的概率添加，这种知道是正确的。可是，胆结石发病的别的一个要素，取决于胆固醇在胆汁中的溶解度。正常人胆固醇与胆汁中的胆盐、卵磷脂按必定的份额混合溶解，不易构成结石分出。这个份额一般为：胆盐加卵磷脂/胆固醇应为12：1，假如小于这个份额，就有或许患上胆结石。
所以，常常素食并不是晚年人身体健康的最佳挑选。晚年人要合理膳食。荤素调配，这样才干免受疾病困扰，才干健康长寿。还有一点便是要注意茹素的人怎样弥补养分。
