助航生活常识网本文总结收拾自网上咱们的经历，你会发现，便是那些给食物带来“怪味儿”的物质才是咱们健康的好朋友。所以，人民群众的以身作则告知咱们——不要偏食!什么，这么多种类，不知道怎样烹调?没问题，来豆果网上找菜谱吧，这些怪味儿美食，早都被菜友们用各式各样的办法“照料”过了!
有些食物尽管以“香”字命名，但滋味却很古怪，比方香菜、香椿等。香菜中含硼量许多，这种物质能协助身体吸收矿物质，维护骨骼，最合适进入40岁后的中老年人。香菜中还富含铁、钙、钾、锌、维生素A和维生素C等元素，有利于保持血糖安稳，并能防癌。而香椿中含有香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，添加胃口。它具有清热利湿、利尿解毒之成效，是辅佐医治肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。有研讨标明，香椿中含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴效果，对不孕不育症有必定效果，故有“助孕素”的美称。
“怪香”的食物
许多同学很不待见香菜，每每在美食中遇到必要一根根的全数挑出来才罢手
榴莲气味激烈，说它“臭气熏天”毫不夸大。但在泰国，由于其养分价值很高，常被用来当作患者、产后妇女滋养身体的补品。榴莲性热，能够活血散寒，缓解痛经，特别合适受痛经困扰的女人食用;它还能改进腹部寒凉的症状，能够促进体温上升，是寒性体质者的抱负补品。榴莲尽管优点多多，却不能一次吃太多，不然简单导致身体炎热，还会因肠胃无法彻底吸收而引起“上火”。
“臭”的食物
看到这个翻开的瞬间，是不是都能感觉到那股特别的“芳香”扑面而来!
从养分方面来说，孕妈妈吃酸味食物对孕妈妈本人和胎儿的发育都有优点。酸味能影响胃酸分泌，进步消化酶的活性，添加孕妈妈胃口，减轻早孕反响。
许多妇女怀孕后特别喜欢吃酸味的食物。酸味能影响胃液分泌，进步消化酶的活性，促进胃活动，有利于食物的消化和各种养分素的吸收。所以怀孕后爱吃酸味的食物是有利于胎儿和母体健康的。
TIPS：
沙果、山楂、泡菜等。它们的酸味是柠檬酸、苹果酸等有机酸带来的，这些天然的酸性物质能促进矿物质的吸收，比方铁等。同一种类的生果，滋味酸的一般维生素C含量更高，维生素也更安稳，更简单保存。
酸味的食物
说了吃山楂有利健康可别可劲儿去吃糖葫芦啊
芥末呛鼻的首要成分是异硫氰酸盐。这种成分不但可防备龋齿，而且对防备癌症、避免血管斑块堆积、辅佐医治气喘也有必定的效果。此外，芥末还有防备高血脂、高血压、冠心病，下降血液黏稠度等成效。
TIPS：
食物中的辣味一般是由辣椒素或挥发性的硫化物供给的。辣椒素具有镇痛效果，还能进步推陈出新，起到燃脂、瘦身的成效。芥末辣味激烈，具有较强的影响效果，能够调理女人内分泌，增强性功用，还能影响血管扩张，增强面部气血运转，使女人脸色更光润。
辛辣的食物
辣椒、芥末关于爱吃的人来说是甘旨;对不爱吃的人来说，是受罪
吃完“冲”的食物，记得要整理口腔的滋味喔~
TIPS：
像萝卜、大蒜、洋葱等这些食物滋味很冲，乃至吃完了还会有臭味(传说中的臭萝卜味儿)。原因便是它们含有硫甙类物质和烯丙基二硫化物，别这些物质姓名挺绕口，它们都对防备癌症很有协助!比方大蒜便是人的“健康卫兵”。很多流行病学查询显现，大蒜产区和长时间食用大蒜的人群，其癌症发病率均显着偏低!
“冲味”的食物
萝卜吃完还有个成效，便是上下通气儿……
苦味食物中承受度较高的应该是苦瓜。苦瓜具有清热避暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的成效，对医治痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有必定的成效。别的，苦瓜的维生素C含量很高，具有防备坏血病、维护细胞膜、避免动脉粥样硬化、进步机体应激才干、维护心脏等效果。
TIPS：
像柠檬皮、茶叶、黑巧克力等，其间富含各种甙类、萜类物质和多酚类物质，正是它们让食物变苦。比方柠檬皮和蜜柚皮中的柚皮甙，茶中的茶多酚，红酒、巧克力中的多酚，都能防备癌症和心脏病，也给食物带来了一点苦涩的风味。
苦味的食物
柠檬皮、蜜柚皮在做菜时都能起到“奇兵”的效果
果胶和树胶等归于水溶性纤维，存在于自然界的非纤维性物质中，常见的食物中的大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、亚麻、燕麦和燕麦糠等食物都含有丰厚的水溶性纤维，水溶性纤维可减缓消化速度和最快速分泌胆固醇，有助于调理免疫系统功用，促进体内有毒重金属的排出。
纤维素、半纤维素和木质素是3种常见的非水溶性纤维，存在于植物细胞壁中。非水溶性纤维可下降罹患肠癌的危险，一起可经由吸收食物中有毒物质防备便秘和憩室炎，而且减低消化道中细菌排出的毒素;
膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物，以溶解于水中可分为两个根本类型：水溶性纤维与非水溶性纤维。
TIPS：
粗糙食物之所以粗糙，是由于此类食物中含有丰厚的非水溶性纤维，比方粗粮、芹菜杆和白菜帮等。恰恰便是这些膳食纤维，才干协助咱们防备便秘、避免肠癌、还有利咱们身体内的各种金属离子排出，协助身体排毒，减轻体重!咱们在吃水煮鱼、红烧肉等高脂高热菜肴的时分总忧虑发胖，能够吃这些食物，由于这是粗糙食物发挥效能的最佳时间。
粗糙的食物
粗粮做好了其实更香!更好吃!试试豆果上的做法吧
涩味食物中的单宁在美容产品中的使用很广泛，首要成效为收敛、防晒、美白、防皱、抗氧化。所以说，涩味食物对女人朋友来说真的十分稀少难得的美容圣物!
TIPS：
未熟的柿子、紫色的葡萄皮，这些都是涩味很重的食物。它们的涩味是食物中的单宁、植酸和草酸带来的。这些物质都是强力的抗氧化物质，对防备糖尿病和高血脂有利。不仅如此，同一种生果，发涩的种类养分价值更高，比方，酸涩的小苹果就比大而甜的富士苹果好。
涩味的食物
吃葡萄就不吐 葡萄皮
现在咱们的饮食结构现已和先人彻底不一样，忧虑的更多是怎么防备肥壮，怎么下降血液中的脂肪，怎么减轻癌症的危险。那么，从现在起，就赶忙把那些你以为“难吃”的食物找回来吧
