助航生活常识网在我国因食道癌逝世的人数仅次于胃癌逝世者，且患者中男性份额高于女人。食道癌的产生与多种要素有关，如遗传要素、饮水、饮食、蔬菜等的微量元素的含量都会有亲近的联络。所以，关于食道癌患者来说，留意饮食可谓是重中之重，尤其要重视养分弥补。
食管癌与其他肿瘤不同，不是胃口差，而是吞咽困难、不能进食，形成机体的耗费，所以应尽量多吃一些能进入食管的饮食，例如半流食和全流，重视半流食和全流的质量，不要约束热量，要做到养分丰厚，饭菜细致柔软，简单消化和吸收，必要时可做匀浆膳、要素膳及混合奶等饮食。
匀浆饮食是将正常人的饮食去刺和去骨后，用高速安排捣碎机搅成糊状，所含的养分成分与正常饮食类似，但在体外已破坏，极易消化和吸收，可防止长时间单一的饮食，并可防备便秘。匀浆膳食的热能和养分要求可根据病况和个人的饮食习惯自行制造多种配方，可选择米饭、粥、面条、馒头、鸡蛋、鱼、虾、鸡肉、瘦肉、猪肝、白菜、胡萝卜、油菜、白萝卜、冬瓜、马铃薯，以及适量的牛奶、豆浆、豆腐、豆干等食物。
匀浆膳食的制造办法：将鸡肉、瘦肉、鱼、虾、蔬菜等清洗洁净，去骨、去皮、去刺，切成小块煮熟或炒熟，馒头去掉外皮，鸡蛋煮熟去壳分成块，将每餐所需求的食物悉数混合，加适量水一同捣碎搅匀,可用医用安排捣碎机或食物捣碎机捣碎，待悉数搅成无颗粒糊状再加食盐1-2g/餐即可。或许把菜炒熟后与碎馒头混合在一同，再用安排捣碎机捣碎，然后口服或管饲，要鼓舞多进食。
关于食道癌患者除了要活跃进行有必要的医治外，必定要在饮食上多多留意，医治与保养两者相得益彰才能够有用的操控病况。
