助航生活常识网现实生活中，女人朋友是烟民的少量人群，可是犯肺癌的几率却与吸烟不成正比，据专家介绍，女人朋友长时刻收支厨房，厨房的油烟也是致癌的重要要素之一。
杭州市疾控中心前不久发布了2012年杭州的最新癌谱：2012年杭州市共陈述新发恶性肿瘤23545例，与2008年比较发病总数上升了14.36%。2012年恶性肿瘤发病前5位是肺癌、甲状腺癌、胃癌、乳房癌、肝癌。其间肺癌最近几年一向高居杭州癌谱第一，也是致死率最高的癌症。计算发现，40多岁的肺癌患者越来越多。
中年女人肺癌发病率挨近中年男性
除了年纪要素，现在已公认吸烟是肺癌的重要危险要素，但最近几年，杭州女人肺癌患者人数一向处于比较多的状况。从2009年到2012年，每年都能新确诊约1200例女人肺癌病例，2012年是1211例。值得注重的是，中年女人的肺癌发病率和中年男性比较，差异并不大。
杭州市疾控中心缓慢病防制所宋凯医生剖析发现，虽然在肺癌病例总数上，男性简直是女人的两倍多，但40岁到49岁的女人患者数与男性的距离不显着，份额约为1.2∶1。2012年杭州市恶性肿瘤发病监测成果显现，在中年肺癌病人中，40-44岁年纪组，男性发病率是12.93/10万，女人发病率是10.07/10万；45-49年纪组，男性发病率是29.19/10万，女人发病率是24.94/10万，两者比较挨近。并且从这两个年纪段开端，男女患病人数都开端显着添加。
在浙江省肿瘤医院，近年来就诊的肺癌病人中，女人的份额越来越高，简直达到了40%。
华南肿瘤学国家重点试验室肺癌与放射生物研讨室主任、浙江省肿瘤医院陈明教授说，依据我国肿瘤防治办公室的计算数据显现，2000年，我国肺癌发病率男性为43/10万，女人为19.1/10万；而到了2005年，这个数字现已发生了显着变化，男性肺癌发病率为49/10万，而女人的发病率则为29.9/10万。也就是说，从2000年到2005年，我国女人肺癌患者增幅显着高于男性。
女人大多不抽烟，为什么肺癌发生率也这么高？浙江省肿瘤医院陈明教授以为，我国女人肺癌的份额显着高于欧洲等西方国家，除了大气污染等外，与我国女人烹饪习气中发生的厨房高油烟联系较亲近。
我国女人肺癌发生率远高于西方女人
或与长时刻吸入厨房油烟有关
陈明教授的观念也是现在国内医学界较干流的一种观点。
同济大学肿瘤研讨所、上海肺科医院癌症免疫研讨室主任周彩存教授2009年9月发布了一项研讨——
对肺癌患者长达5年的追寻病因查询发现，70％的男性肺癌患者死于吸烟，只要18％的女人患者因吸烟或长时刻被迫吸烟致肺癌；在非吸烟女人肺癌危险要素中，超越60％的女人长时刻触摸厨房油烟，煮饭时经常有眼和咽喉被烟雾影响感；有32％的女人烧菜喜爱用高温煎炸食物，一起厨房门窗封闭，厨房小环境油烟污染严峻；还有25％的家庭中厨房连着卧室，冬季炒菜时也很少翻开窗户。高温油烟久久不散，乃至睡觉时也在吸入。有毒烟雾长时刻影响眼和咽喉，损害了呼吸系统细胞组织。
周彩存教授课题组在研讨肺癌和油烟发病机理中发现，厨房油烟与烧菜时油的温度有直接的联系，当油烧到150℃时，其间的甘油就会生成油烟的首要成分丙烯醛；当油烧到“吐火”时，油温可达350℃，这时除了发生丙烯醛外，还会发生凝集体，不只会使人发生“醉油”症状，还能导致缓慢中毒。一起，动物试验显现，菜籽油、豆油加热到270℃至280℃时发生的油雾凝集物，能够导致细胞染色体损害，这一点被以为和癌症的发生有关。
厨房油烟露出
添加1.4至3.8倍的肺癌危险
上海市胸科医院肺部肿瘤临床医学中心的廖美琳教授也以为，“烹调发生的高温油烟和室内燃煤发生的烟雾均添加了肺癌的危险，这在我国女人尤为杰出。她的研讨论文《女人肺癌流行病学、病因学和分子生物学研讨进展》宣布在《我国肿瘤》杂志2007年5月期上。
这个研讨查询了云南宣威区域妇女的肺癌状况：
在宣威的流行病学查询研讨显现，云南宣威妇女自动吸烟率仅0.1%，然而其肺癌的发病率和死亡率却居高不下。宣威区域妇女的生活习气中，室内燃煤时，妇女大多数时刻在家里。收集他们家里的室内气体进行放射测定，发现里边烷基化的多环芳香烃化合物是首要的致癌物，添加了肺癌的危险。
研讨中说，在我国烹饪时边炒边搅搅拌高温煎炒十分遍及，粗制的菜籽油、大豆油以及玉米油发生的高温油烟所含的挥发性物质，氧化后成为热解物，高温油烟中的苯并芘、丁二烯、苯酚等都已被证实为致骤变物和致癌物，厨房油烟的露出添加了1.4至3.8倍的肺癌危险。
研讨指出，我国农村区域在无通风条件下室内燃煤，不完全焚烧所发生的烟雾含有很多多环芳香烃类致癌和致骤变物质。室内燃煤估量与16%至20%的肺癌有关。
而来自我国台湾的一项研讨数据，烹调中不运用排风设备的妇女，添加肺癌危险为3.2至12.2倍。
小编提示女人朋友，平常可少触摸厨房的油烟，厨房应时常开窗户，坚持厨房的通风。
