助航生活常识网鸡蛋被以为是养分丰厚的食物，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需求的矿物质，其间卵磷脂和卵黄素是婴儿身体发育特别需求的物质。可是，吃得越多就越好吗？否则。
鸡蛋被以为是养分丰厚的食物，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需求的矿物质，其间卵磷脂和卵黄素是婴儿身体发育特别需求的物质。可是，吃得越多就越好吗？否则。
1~2岁的孩子，每天需求蛋白质40克左右，除一般食物外，每天增加1~1.5个鸡蛋就足够了。婴儿弥补铁质需求吃蛋黄，开始时也只能将少数蛋黄研碎，放在奶糕中食用，今后
逐步加至0.5~1个。假如食入太多，孩子的胃肠担负不了，会导致消化吸收功能障碍，引起消化不良和养分不良。鸡蛋还具有发酵特性，儿童的皮肤如有生疮化脓，吃了鸡蛋会使病况加重。
有的家长喜爱用开水冲鸡蛋加糖给孩子吃，因为鸡蛋中的细菌和寄生虫卵不能彻底被烫死，因此简单引起腹泻和寄生虫病。假如鸡蛋中有“鼠伤寒沙门氏菌”和“肠炎沙门氏菌”，儿童会因此而患伤寒或肠炎；如鸡蛋中不含活菌而只要很多毒素存在，则表现为急性食物中毒，潜伏期只要几小时，起病急，病程继续1~2天，症状为吐逆、腹泻，年长儿诉腹痛严峻，伴有高热、疲倦等。此外，民间有“生鸡蛋医治小儿便秘”的说法，事实上，这样做不只治不了便秘，还会产生“弓形虫”感染。这种病发病较急，全身各器官简直均会遭到侵略，常常引起肺炎、心肌炎、斑丘疹、肌肉和关节痛苦、脑炎、脑膜炎等，乃至导致逝世。
小儿体内各种脏器都很柔嫩、软弱，尤其是消化器官，其粘膜尚处于发育过程中，经不起激烈的影响。对小儿而言，鸡蛋是一种难以消化的食物，不要以为吃得越多越好。给孩子吃鸡蛋，一定要煮熟，以吃蒸蛋为好，不宜用开水冲鸡蛋，更不能给孩子吃生鸡蛋。
