助航生活常识网春季是生发的时节，人体推陈出新较旺盛，简单呈现脾胃衰弱的症状，糖尿病患者的病况也会遭到不同程度的影响。糖尿病患者在春季应多进食一些富含优质蛋白、维生素、微量元素的食物，如瘦肉、新鲜蔬菜、生果等都具有养肝健脾的效果。
菠菜是一种养分丰厚的蔬菜，富含蛋白质、维生素、膳食纤维和矿物质，具有养血润燥、止咳润肠、助消化、调中气的效果，其间含有很多的抗氧化剂，具有促进细胞增殖、抗衰老的效果。食用菠菜还可下降视网膜锐化的风险，有利于保护视力。这些效果都有利于患者防备糖尿病并发症的发生，患者可多食菠菜。而且，菠菜中含有一种类似胰岛素的物质，其效果于胰岛素十分类似，可以使血糖保持稳定，有利于糖尿病患者的血糖操控。
选择菠菜应选择菜梗较短、叶大新鲜的为宜，因为菠菜中含有很多草酸，简单在胃中与钙质结合构成不溶于水的草酸钙，然后影响机体对钙质的吸收。烹调菠菜时应用水将菠菜过热水后再食用，然后大大削减菠菜中草酸的含量。
