海带炒肉丝——儿童食谱

　　海带富含碘、钙，能促进骨骼、牙齿成长，是儿童成长不行短少的保健食品，一起含较多的铁，可防备小儿缺铁性贫血。海带与猪肉般配，养分价位更高更全面。幼儿常吃此菜，会更健康地成长。

　　质料：

　　肥瘦猪肉50克，水发海带100克，植物油15克，酱油、精盐、白糖各适量，葱姜末各少量，水淀粉适量。

　　制造：

　　1、 将海带洗净，切成细丝，放入锅内蒸15分钟，等海带软烂后，取出来待用。海带要发透、蒸烂，海带丝与肉丝不行切得过长。

　　2、 将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，切成肉丝。

　　3、 锅置炎上，放入油，热后下入肉丝，用旺火煸炒1-2分种，参加葱姜末、酱油拌和均匀，投入海带丝、清水(以漫过海带为度)、精盐、白糖，再以猛炎炒1-2分钟，用湿淀粉勾芡出锅即成。

　　特色：

　　质厚肉嫩、味道鲜美。