助航生活常识网莲藕即藕,睡莲科植物的根茎。
藕，又称莲藕，属睡莲科植物，藕微甜而脆，可生食也可做菜，并且药用价值适当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可补养入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，补养养性，防备内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食物和补养佳珍。藕原产于印度，后来引进我国，现在在我国的山东，河南，河北等地均有栽培。
主治
补中养神，除百病。常服，轻身耐老，延年益寿。补益十二经脉血气，平体内阳热过盛、火旺。谈心肾，
藕的制造,18张厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，并除寒湿，止脾泄久痢，女子非经期出血过多等症。生食过多，微动气。捣碎和米煮粥饭食，使人健旺，蒸食也好。大便燥涩的人不能吃之。莲是益脾之果。
女性要想具有好的气色，饮食方面的保养尤为重要。女性常吃莲藕的优点，时下正是藕上市的时节，民间有“荷莲一身宝，秋藕最补人”的说法，女性常吃莲藕的优点，常常食用对改进女性气色大有裨益。
藕分为红花藕、白花藕和麻花藕三种。红花藕形瘦长，外皮褐黄色、粗糙，含淀粉多，水分少，糯而不脆嫩，合适煲汤;白花藕肥壮，表面细嫩润滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁，生食最佳;麻花藕呈粉红色，表面粗糙，淀粉多，熟食为宜。
女性常吃莲藕的优点
藕的食用方法有许多，既可独自做菜，也可与其他食物调配运用。下面引荐两款以藕为主要原料且具有改进气色成效的药膳：
鲜藕汁：鲜藕，，洗净去皮，榨汁，每次服2匙，日服3次。可根据个人口味调入冰糖，合适面部痤疮者食用。
甘麦枣藕汤：莲藕250克，小麦75克，甘草12克，红枣5颗，盐1小匙。小麦洗净，泡水1小时;然后将小麦、甘草、红枣放入沙锅中，参加适量水煮开，参加莲藕以小火煮软，再加盐调味即可。此汤具有益气养血、宁心安神的效果，特别合适失眠、心烦、气色欠安的人食用。
为防止藕变成褐色，可把去皮后的藕放在参加少量醋的清水中浸泡5分钟;炒藕丝时，为了防止变黑，最好不要用生铁锅炒，且边炒边加少量清水，这样炒出的藕丝就会洁白如玉。
